Трюфели с бананов хляб

Гласове: 1

Как да си направим трюфели от бананов хляб

Време: 5 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 60 бонбона

Хранителна стойност на порция:

Калории 314, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 2 Г., холестерол 28 мг, натрий 192 мг, захар 30 Г.

Любимият на всички бърз бананов хляб се трансформира в миниатюрни бонбони, които могат да бъдат украсени с различни топинги, придавайки им вид на наистина скъпи ръчно изработени трюфели. За приготвянето на този десерт, натрошен бананов хляб се смесва с ванилова глазура, след което се оформя на топчета. Покрийте ги с шоколадова глазура и украсете с избор от какао на прах, морска сол, нарязани ядки, поръски, капки карамелен сос или разтопен бял шоколад.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 супени лъжици (110 г) несолено масло, стайна температура
1 чаша захар
2 големи яйца
3 зрели банана (около 450 г)
2 чаши първокласно брашно
1 с.л. пълномаслено мляко
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка едра сол
1 чаша ванилова глазура
450 г полусладки шоколадови гранули
1/4 чаша растително масло
Нарязани орехи, шоколадови пръчици, люспи морска сол, какао на прах и карамелен сос за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, яйца, мляко, банани, крем, орехи, трюфели, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C (350°F) и напръскайте форма за хляб с размери 23x13 см със спрей за готвене.
В купа с миксер, снабден с приставка за бъркалки, разбийте маслото и захарта на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, за 4-5 минути. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.

Намачкайте бананите в малка купа (трябва да имате около 1 чаша), след което ги добавете в купата и разбийте, докато се смесят напълно. Намалете скоростта на миксера на ниска и постепенно добавете брашното, млякото, бакпулвера, содата за хляб, канелата и солта. Месете, докато сместа стане гладка.
Изсипете тестото в подготвената тава за хляб и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 1 час и 10 минути. Оставете да се охлади върху решетка за 15 минути, след което обърнете хляба върху решетка и го оставете да се охлади напълно, около 1 час. Отрежете всички тъмни, хрупкави краища от всичките 4 страни на хляба.
Постелете тава за печене с хартия за печене. Натрошете банановия хляб на много малки парченца в голяма купа. Добавете ваниловата глазура и разбъркайте с лъжица, докато сместа стане кремообразна и може да се навие на топка, без да се рони. Оформете сместа на топчета от 15 г и ги поставете върху подготвената тава за печене.
Поставете трюфелите в хладилника, за да стегнат, за около 2 часа или за една нощ.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Сложете шоколада и растителното масло в средно голяма купа и загрейте в микровълнова фурна на интервали от 30 секунди, като бъркате, докато шоколадът се разтопи, около 2 минути.
Потопете трюфелите един по един в шоколадовата смес, като ги покриете напълно. Извадете ги от купата с вилица и ги върнете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Поръсете с произволни гарнитури (ако поливате с карамелен сос или потапяте в шоколад, оставете първо трюфелите да се стегнат).
Повторете с останалите трюфели, като затопляте шоколада в микровълновата на интервали от 30 секунди, ако започне да се втвърдява. Приберете трюфелите в хладилник, за да стегнат, за около 10 минути.