Бананова торта с хляб бомба

Гласове: 1

Как да си направим бомбена торта с бананов хляб

Време: 9 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 30 порции
Калории 337, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 1 Г., холестерол 65 мг, натрий 244 мг, захар 15 Г.

Подсилете вкуса на класическия бананов пудинг, като добавите резени домашен бананов хляб. Всичко се съчетава, за да се получи зашеметяваща торта с форма на бомба. Подредете съставките на пластове в кръгла купа, покрита с бисквитки, и след като тортата стегне, обърнете я върху чиния за сервиране и извадете купата. Изглежда абсолютно красиво, а вкусът и текстурата на пудинга няма да оставят никого безразличен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша захар
110 г (8 с.л.) несолено масло, на стайна температура
2 големи яйца
3 зрели банана (около 450 г)
2 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка едра сол
1 с.л. + 1 с.л. пълномаслено мляко
2 пакета смес за бананов пудинг по 90 г
4 чаши течна сметана
1 пакет (420 г) ванилови вафлени бисквитки (приблизително 95 бр.)
Топъл карамелен сос за поръсване
Спрей за готвене за пръскане на тигана
Специално оборудванеГоляма стъклена купа, широка 25 см отгоре и 13 см отдолу, висока 10 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, крем, вафлени бисквитки, ванилов пудинг, банани, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C (350°F). Напръскайте форма за хляб с размери 48 x 5 инча (122 x 12,7 см) със спрей за готвене.
В купата на миксер смесете захарта и маслото и разбийте с приставката за бъркалки на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, за 4-5 минути. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.

Намачкайте бананите в малка купа (трябва да имате около 1 чаша), добавете ги в купата на миксер и разбийте, докато се смесят напълно. Намалете скоростта на миксера на ниска и бавно добавете брашното, бакпулвера, содата за хляб, канелата, солта и 1 супена лъжица мляко. Омесете тестото.
Изсипете тестото в подготвената тава за хляб и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 1 час и 10 минути. Оставете да се охлади върху решетка за 15 минути, след което обърнете хляба върху решетка, за да се охлади напълно, около 1 час.
Сложете сместа за пудинг в голяма купа и добавете сметаната. Разбийте, докато стане лека и пухкава, около 2 минути. Няма проблем, ако останат няколко малки бучки; те ще се разтворят, докато стегне.
Нарежете банановия хляб на 18 филийки, всяка с дебелина 0,8 см. Оставете настрана.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Покрийте голяма стъклена купа (25 см ширина отгоре, 12 см отдолу и 10 см дълбочина) с пластмасово фолио, оставяйки поне 2,5 см надвес от всички страни. Бързо потопете 1 ванилова вафлена бисквитка в останалата 250 мл мляко, след което поставете бисквитката с гълъбовата страна нагоре на дъното на подготвената стъклена купа.
Продължете да потапяте бисквитките в млякото и да ги поставяте в купата, докато достигнат краищата (трябва да използвате общо 55-60 бисквитки). Бисквитките не трябва да се издават извън ръба на купата, затова ги отрежете, ако е необходимо.
В купа сипете 2 чаши пудинг върху бисквитките и внимателно го разпределете върху бисквитките с дървена лъжица, достигайки до краищата на купата. Сложете 1 чаша пудинг на дъното на купата и го разпределете на равномерен слой. Подредете няколко резена бананов хляб върху пудинга, като го покриете напълно (може да се наложи да отрежете някои резени, за да паснат).
Отгоре залейте с 0,5 чаши пудинг и разпределете равномерно, за да покриете хляба. По същия начин сложете още един слой бананов хляб, след това 3/4 чаша пудинг. Повторете още веднъж, като сложете още един слой бананов хляб и го покриете с останалия пудинг (ще ви остане малко хляб).
Потопете още 35 бисквитки в мляко и ги подредете на равномерен слой върху пудинга. Отгоре сложете останалите резени бананов хляб. Покрийте с надвисналото пластмасово фолио. Охладете в хладилник, докато се охладят напълно и бисквитките омекнат, поне 6 часа или за една нощ.
Когато сте готови да сервирате, внимателно обърнете купата върху голяма чиния за сервиране или дъска за рязане и, използвайки пластмасовото фолио, извадете бомбата от купата. Нарежете на парчета преди сервиране и полейте с карамелен сос.