Чийзкейк върху хрупкава коричка

Гласове: 1

Време: 2 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 16 бр.

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 14
Калории 286, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 2 Г., холестерол 51 мг, натрий 274 мг, захар 20 Г.

Украсете тържеството си с тези очарователни торти. Нежният чийзкейк слой и хрупкавата зърнена коричка се допълват взаимно като ин и ян. Пригответе десерта ден предварително и точно преди сервиране, гарнирайте с пресни плодове, които ще изпъкнат ярко на фона на хрупкавия бял пълнеж. Този десерт със сигурност ще бъде хит!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Хрупкав слой

3 супени лъжици несолено масло
140 гр. мини маршмелоу
2 чаени лъжички мед
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
4 с.л. зърнена закуска от ориз

Чийзкейк слой

1 саше (7 г) желатинов прах
2 пакета по 220 г крема сирене, стайна температура
1 чаша заквасена сметана
1 чаша пудра захар
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
2 чаши смес от малини и боровинки за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, ружа, мед, екстракт от ванилия, суха закуска, желатин, извара, заквасена сметана, пудра захар, лимонов сок, малина, боровинка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Хрупкав слой:

Покрийте квадратна тава с диаметър 23 см (9 инча) с фолио, оставяйки 5 см (2 см) надвес от двете страни. Напръскайте леко фолиото и дървена лъжица със спрей за готвене.
В средно голяма тенджера на среден огън разтопете маслото. Добавете маршмелоу, меда, екстракта от ванилия и щипка сол и разбъркайте с подготвена дървена лъжица, докато маршмелоу се разтопят напълно, 4-5 минути. Добавете оризовата каша и разбъркайте, докато се покрие равномерно. Изсипете сместа в подготвената тава и притиснете на равномерен слой. Оставете да престои на стайна температура, докато кексът стегне, около 20 минути.

Слой чийзкейк:

Междувременно смесете желатина с 2 супени лъжици вода в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, и оставете настрана да омекне, около 5 минути.
В купата на стационарен миксер разбийте крема сиренето с приставката за бъркалки на средна скорост (или в голяма купа, ако използвате ръчен миксер) до гладкост, около 1 минута. Остържете стените на купата. Добавете заквасената сметана, захарта, лимоновия сок, екстракта от ванилия и щипка сол и разбийте на средна скорост до гладкост, около 1 минута.
Загрейте желатина в микровълнова фурна, докато се разтопи, като разбърквате, ако е необходимо, за около 30 секунди. Добавете желатина към сместа с крема сирене и разбийте на средна скорост за около 30 секунди.
Сглобяване:

С лъжица разпределете сместа за чийзкейк върху втвърдената, хрупкава кора и я разпределете равномерно. Увийте плътно формата в пластмасово фолио и я охладете в хладилник, докато чийзкейкът стегне, около 2 часа. Десертът може да се сглоби и да се охлади за една нощ. Нарежете на 16 квадрата и поръсете всеки с малини и боровинки преди сервиране.