Нудли със сусам и фъстъци
Гласове: 1
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Пригответе вкусни, сочни юфка, вдъхновени от Азия. Сварената паста лингуини (може да се замени със спагети) се смесва със ситно нарязано прясно зеле, кориандър и дълги, тънки лентички чушка, след което се овкусява със сос от фъстъчено масло с джинджифил, мед, оцет, лют сос и соев сос. Този дресинг придава на ястието цяла гама от вкусове, със сладки, пикантни, кисели и солени нотки. Акцентът на тези юфка е хрупкавата поръска от натрошени фъстъци и препечени сусамови семена. Поръсете в самия край и се насладете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Нудли
- 340 г паста лингуини
- 3 супени лъжици сусамови семена
Дресинг с фъстъци
- 1/4 чаша кремообразно фъстъчено масло
- 3 супени лъжици соев сос
- 2 с.л. оризов оцет
- 1 с.л. рапично масло (канола)
- 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
- 1 с.л. мед
- 1 супена лъжица сос Шрирача
- 1 ч.л. сусамово масло
- Кора и сок от половин лайм
Салата
- 0,5 чаши леко нарязан прясно нарязан кориандър
- 2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
- Половин глава бяло зеле, нарязано на тънки резени
- Една трета от червена чушка, нарязана на кубчета
- 1/4 чаша едро нарязани печени белени фъстъци, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста лингуини, сусам, Фъстъчено масло, оризов оцет, корен от джинджифил, сусамово масло, сладък пипер, Фъстък, зелен лук, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C. Поръсете сусамовите семена в тава за печене и ги запечете до светло златисто кафяво, 4-6 минути, след което ги оставете настрана.
- Междувременно сварете пастата до състояние „ал денте“. Не я преварявайте. Отцедете пастата, като запазите част от водата, в която е готвена, за дресинга, изплакнете я и я оставете настрана.
- Дресинг с фъстъци:
Сложете фъстъченото масло в голяма мерителна чаша и го загрейте в микровълнова фурна, докато омекне, за 15 секунди. В малка купа смесете соевия сос, оцета, рапичното масло, джинджифила, меда, шрирача соса, сусамовото масло, кората от лайм и сока. Разредете с водата от пастата, по 1 супена лъжица, ако е необходимо. Дресингът трябва да е гъст, но да се лее. - Салата:
Сложете пастата в голяма купа, добавете кориандъра и зеленчуците и разбъркайте с дресинга. Поръсете с нарязани фъстъци и препечени сусамови семена и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
