Кремообразна оризова супа с пилешко месо

Гласове: 2

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 427, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 44 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 6 Г., холестерол 134 мг, натрий 744 мг, захар 0 Г.

За да приготвите тази супа, сварете пилешкото месо отделно и отделно ориза с морковите, доматите и доматеното пюре. След това нарежете пилешкото месо на парчета, пасирайте оризовата смес до гладкост и след това смесете тези две съставки в пилешки бульон заедно с гъста сметана, зелен грах, парченца домати и билки. Супата е много кремообразна и гладка, с приятни парченца зеленчуци и пилешко месо. Ако супата ви се струва твърде гъста, добавете малко вода. Поръсете с лимонов сок за по-ярък вкус и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,6 кг пилешки гърди без кости и кожа
4 с.л. леко осолени пилешки бульон
3 стъбла целина, нарязани на парчета с дължина 1 см.
5 моркова, нарязани на парчета с дължина 1 см.
0,5 чаши бял ориз
1 с.л. доматено пюре
3 сливови домата, ситно нарязани
1 чаша замразен зелен грах
1/3 чаша течна сметана
0,5 чаша ситно нарязан пресен магданоз
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, грах, домати, лимонов сок, кафяв ориз, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера смесете пилешкия бульон, целината и по-голямата част от морковите, като запазите 1/2 чаша. Покрийте и оставете да заври на среден огън. Намалете котлона на средно-слаб и добавете пилешкото месо, 3/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Покрийте и оставете да къкри, като разбъркате веднъж, докато пилешкото се сготви напълно, около 18 минути. Прехвърлете пилешкото месо върху дъска за рязане и го оставете да се охлади леко. Оставете бульона настрана.
Междувременно, в друга тенджера, смесете 4 чаши вода, ориза, доматеното пюре, 1 ситно нарязан домат и останалите 1/2 чаша нарязани моркови. Покрийте и оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън; оставете да къкри, покрито, докато оризът и морковите омекнат, 15 минути.

Пасирайте всичко в блендер до гладкост; разбъркайте в тенджерата с бульона. Добавете зеления грах, течната сметана и останалите 2 нарязани домата. Оставете да заври.
Накъсайте пилешкото месо с две вилици и го върнете в супата. Добавете магданоз и лимонов сок; разредете с вода, ако е необходимо. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Категории: