Оризова салата с билки и лимонов дресинг

Гласове: 5

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Оризова салата с билки и лимонов дресинг - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 лимона
1/4 чаша растително масло
2 чаши дългозърнест ориз
2 с.л. оризов оцет
2 ч.л. светлокафява захар
Едра сол и прясно смлян черен пипер
1/2 средно голяма червена глава лук, нарязана на тънки полукръгчета
1 среден морков, нарязан на тънки лентички
1 средна краставица, почистена от семки и нарязана на кубчета
1/2 чаша нарязани солени печени фъстъци
1/2 чаша пресен кориандър, едро нарязан
1/2 чаша прясна мента, едро нарязана
1/2 чаша прясно базилика, нарежете едро
1 връзка кресон, отстранете твърдите стъбла, разкъсайте листата на ръка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лимон, ориз, оризов оцет, кафява захар, червен лук, морков, краставици, Фъстък, кориандър, мента, босилек, кресон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Настържете тънко кората на един лимон. Сложете половината от кората в тиган, добавете растително масло и гответе на среден огън за около 5 минути. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади.
Сварете ориза в подсолена вода с останалата лимонова кора, докато омекне. Отцедете го и го прехвърлете в голяма купа, като отстраните кората. Охладете ориза до стайна температура.

Пригответе дресинга: Изстискайте сока на два лимона в купа. Добавете оцет, кафява захар, 1 1/4 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте, за да разтворите захарта. Отстранете кората от лимоновото масло и я добавете към дресинга, като разбърквате. Добавете лука към дресинга и го оставете да се маринова за 15 минути.
Добавете моркови, краставици, фъстъци, кориандър, мента, босилек и кресон в купата с ориза. Добавете дресинга заедно с лука и разбъркайте внимателно.

Категории:

рецепта / Салати / Топли салати / Зеленчукови салати / Листни салати / Салати с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти

Подобни рецепти