Пилешки лентички със сусам и пекани

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 528, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 40 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 3 Г., холестерол 82 мг, натрий 903 мг, захар 0 Г.

Пилешките лентички – пържени лентички пилешки гърди в хрупкава панировка – са апетитно предястие и сигурен вариант за домашни партита. Пилешките лентички се потапят в разбити белтъци, овалят се в галета и се пържат в тиган до златисто кафяво. За панирането използвайте едри, ефирни японски панко галета; те са изключително хрупкави и абсорбират по-малко мазнина, докато сусамовите семена и нарязаните пекански орехи придават на лентичките богат, ядков вкус и допълнителна хрупкавост. Сервирайте лентичките със сладък и тръпчив сос за потапяне с праскова и горчица.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,6 кг пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на ленти с дебелина 2,5 см.
1/4 чаша дижонска горчица
1/3 с.л. сладко от праскови
0,5 ч.л. нарязан пресен мащерка
Белтъци от 2 големи яйца
1 чаша галета (за предпочитане панко)
0,5 чаша ситно нарязани пекански ядки
1/4 чаша сусамови семена
1 чаена лъжичка червен пипер
1 чаша растително или фъстъчено масло за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, панко галета, яйца, Дижонска горчица, сладко от праскови, пекани, Фъстъчено масло, мащерка, червен пипер, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете горчицата, сладкото от праскови, мащерката, 1 супена лъжица вода и щипка сол. В голяма купа разбийте белтъците, докато се образува пяна. Разбъркайте заедно. галета, пекански орехи, сусамови семена, червен пипер и 1 чаена лъжичка сол в средно голяма купа.
Загрейте растително масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Потопете пилешките лентички в белтъците, след което ги оваляйте в сместа с галетата, като ги притиснете здраво, за да се покрият. Пържете пилешкото на порции до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна.