Прасковен пай с глазура от маслен крем

Гласове: 1

Време: 3 часа и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 669, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 101 Г., влакно 2 Г., холестерол 80 мг, натрий 405 мг, захар 71 Г.

Можете да се насладите на летния вкус на този пай през цялата година – той използва консервирани праскови! Нарежете ги, добавете ги към тестото и изпечете. След като паят изстине напълно, отгоре го намажете с пухкав маслен крем. Пайът е по-малко украсен от празнична торта, но и по-малко небрежен от обикновен мъфин.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пай

Масло за намазване на тавата
3 чаши универсално брашно, плюс допълнително за поръсване на тавата
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка фина морска сол
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. смляна канела
1,5 чаши захар
3/4 супени лъжици растително масло
3 големи яйца на стайна температура
1 консерва (425 г) консервирани праскови в 100% сок, подсушени и нарязани на парчета от 1 см.

Глазура

1 супена лъжица екстракт от ванилия
55 г несолено масло на стайна температура
1/4 чаша бита сметана
2 ч.л. екстракт от ванилия
3 чаши пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, първокласно брашно, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в центъра на фурната. Загрейте фурната до 175°C. Намажете и набрашнете стъклена форма за пай с размери 20x20 см.
Пай:

В средно голяма купа разбийте заедно брашното, содата за хляб, солта, бакпулвера и канелата. В отделна голяма купа разбийте заедно захарта, маслото, яйцата и ванилията до гладка смес. Добавете нарязаните праскови. Постепенно добавяйте брашнената смес и разбърквайте до гладкост. Изсипете тестото в подготвената тава. Печете, докато тестер, поставен в центъра на кекса, излезе чист, около 1 час и 10 минути. Прехвърлете тавата върху решетка и оставете да се охлади за 15 минути. Извадете кекса от тавата и го оставете да се охлади напълно, около 1 час.

Глазура:

В голяма купа смесете маслото, течната сметана, 2 супени лъжици вода и ванилията. Разбийте с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава. Постепенно добавете пудрата захар и разбийте, докато сместа стане пухкава, като добавяте още вода, по 1 чаена лъжичка, ако е необходимо. Намажете охладения кекс с глазурата. Оставете глазурата да стегне за 25 минути. Нарежете кекса и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Десерти / Плодови десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Джада Де Лаурентис

Колекции от рецепти