Бисквитки с шоколадови парченца и майонеза

Гласове: 2

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 392, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 3 Г., холестерол 46 мг, натрий 206 мг, захар 29 Г.

Майонезата е доста противоречива съставка за сладкиши и десерти, но се вписва идеално в тази рецепта за бисквитки. Добавете майонеза към тези вече вкусни бисквитки и ще превърнете рецептата от „задължителна“ в „семейна тайна“. Мислете само за майонезата като за перфектния баланс между яйца и масло! Бисквитките се получават пухкави, но точно както трябва, и лепкаво-меки, но не и разкиснали. Те остават сочни и вкусни дори на следващия ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши първокласно брашно
1/3 чаша какао на прах
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. едра сол
110 г несолено масло, на стайна температура
3/4 чаша кафява захар
1/4 чаша кристална захар
1/3 чаша майонеза
2 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце
140 г нарязан тъмен шоколад или 1 чаша шоколадови парченца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тъмен шоколад, шоколадови парченца (гранули), какао, яйца, кафява захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.
В средно голяма купа смесете брашното, какаото, содата за хляб и солта. Оставете настрана. С ръчен миксер на средна скорост разбийте маслото и двете захари до пухкава смес за 2-3 минути. Добавете майонезата, ванилията и яйцето, докато се смесят напълно, за около 30 секунди. Добавете брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост до гладкост, след което добавете почти целия шоколад, като запазите 1/4 чаша. Разбъркайте с шпатула.

С помощта на лъжичка за сладолед с вместимост 1/4 чаша, сложете по 5 топчета тесто върху всяка подготвена тава за печене, като ги разпределите на разстояние 5–7 см една от друга. Разпределете останалия нарязан шоколад между топчетата, като ги притиснете леко към тестото.

Съвети за замразяване
Бисквитките могат да се замразят до 6 месеца. Замразете ги върху тава за печене, за да стегнат, след което ги прехвърлете в торбичка за фризер. Печете ги директно от фризера за 12-14 минути.
Печете, докато бисквитките станат златистокафяви и хрупкави, но все още много меки, 10-12 минути. Оставете бисквитките да се охладят върху тава за печене за 10 минути. Сервирайте топли или на стайна температура. Съхранявайте в плътно затворен контейнер на стайна температура до 5 дни..