Ледено лате с'морс

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Калории 691, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 143 Г., влакно 1 Г., холестерол 38 мг, натрий 403 мг, захар 127 Г.

Кой е най-добрият начин да си набавите доза кофеин през лятото? Не, това не е просто някакво ледено кафе. Това е ледено лате с вкус на с'мор, вдъхновен от лагерния огън (не е необходим лагерен огън!). Тайната съставка в тази рецепта е сироп от препечени маршмелоу, приготвен чрез комбиниране на препечени маршмелоу с обикновен сироп. Вкъщи можете да препечете маршмелоу директно върху котлон. Пасирайте ги в блендер с разтворимо кафе, лед и пълномаслено мляко. И не забравяйте да добавите към всяка порция крекери Греъм и да полеете с шоколад – ключовите съставки на с'мора.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Айс лате

4 ч.л. разтворимо кафе
3 чаши лед
1 чаша пълномаслено мляко
1/4 чаша сироп от препечена ружа, рецептата по-долу
Бита сметана, за сервиране
Шоколадов сироп, за сервиране
Натрошени крекери Греъм, за сервиране
2 големи маршмелоу, препечени

Сироп от печена ружа

6 големи маршмелоу
1 чаша захар
1/4 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кафе, мляко, ружа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разтворете кафето в 1 супена лъжица топла вода и изсипете в мощен блендер. Добавете лед, мляко и препечен сироп от маршмелоу в блендера и пасирайте до гладка смес.
С лъжица сипете бита сметана на дъното на всяка от две високи, широки чаши и полейте с шоколадов сироп. Разпределете замразеното лате в чашите. Отгоре сложете бита сметана върху всяка порция, полейте с шоколадов сироп и поръсете с натрошени крекери Греъм. Гарнирайте с препечени маршмелоу.

Сироп от печена ружа:
Добив: 1 супена лъжица.

Нанижете маршмелоу на 2 клечки за еднократна употреба и ги запечете на газов котлон до златисто кафяво от всички страни, около 2 минути. Като алтернатива, покрийте тава за печене с фолио, напръскайте със спрей за готвене, добавете маршмелоу и ги запечете, като ги обръщате веднъж, до златисто кафяво, около 2 минути от всяка страна.
Смесете захарта и 1 чаша вода в средно голяма тенджера. Оставете да заври и оставете да къкри на среден огън, докато захарта се разтвори, около 3 минути.
Намалете котлона на слаб огън и добавете препечените маршмелоу в тигана. Гответе, като бъркате непрекъснато и намалявате котлона, ако сиропът започне да бълбука по краищата на тигана, докато маршмелоу се разтворят напълно, 5-7 минути.
Прецедете сиропа през фина цедка и разбъркайте с екстракта от ванилия и солта. Оставете да се охлади напълно и съхранявайте в хладилник в плътно затворен контейнер до 1 месец.