Мак и сирене с хрупкава гарнитура

Гласове: 2

Как се приготвя - Мак и сирене с хрупкава заливка

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази рецепта за макарони със сирене е пълна с вкусен кремообразен сос от сирене и здравословно пюре от моркови. Акцентът ѝ е хрупкавият, пикантен топинг, който прави ястието още по-апетитно. Това е чудесен начин да запознаете дете, което не ги обича, със здравословните зеленчуци, тъй като малко хора могат да устоят на макарони със сирене с хрупкав топинг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици несолено масло
0,5 ч.л. червен пипер
1/4 чаена лъжичка куркума
1/4 чаша панко галета
2 средни моркова, разрязани наполовина по дължина
340 г макаронени рога
1,5 с.л. брашно
1 чаена лъжичка горчица на прах
1 консерва (340 г) неподсладено кондензирано мляко
1,5 с.л. настъргано сирене гауда
1 чаша настърган остър чедър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, червен пипер, куркума, панко галета, морков, паста, първокласно брашно, горчица на прах, концентрирано мляко, чедър, Сирене Гауда

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голям тиган разтопете 1 супена лъжица масло на среден огън. Добавете червения пипер, куркумата и панкото и гответе, като бъркате, докато галетата леко се запече, около 3 минути. Прехвърлете в малка купа и оставете настрана за гарниране.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете морковите и гответе, докато омекнат, 10 минути. Извадете с решетъчна лъжица и прехвърлете в блендер.

Добавете пастата в тигана и гответе според указанията на опаковката. Отделете 1 чаша вода, в която е готвена, и изхвърлете останалата. Добавете половината от водата, в която е готвена пастата, в блендера заедно с морковите и пасирайте до гладка смес.
В средно голям тиган на среден огън разтопете останалата 1 супена лъжица масло; добавете брашното и горчицата на прах и гответе, като бъркате, за 1 минута. Добавете неподсладеното кондензирано мляко и пюрето от моркови; гответе, като бъркате, докато се сгъсти леко, около 5 минути. Разбъркайте сместа с настърганото сирене, докато се разтопи. Добавете макароните и разбъркайте, за да се покрият, като добавите още от запазената вода за готвене на пастата, ако сосът е твърде гъст. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете макароните със сирене на порции и поръсете всяка порция със сместа от галетата.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Основни ястия / Паста / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти