Печени на фурна макарони със сирене с хрупкава гарнитура

Гласове: 1

Как да си направим печени макарони със сирене с хрупкава гарнитура

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Мак енд чийз, или макарони със сос от сирене в американски стил, е засищащо, домашно приготвено ястие, което винаги е удоволствие за ядене и е любимо. Възрастни и деца го обожават заради кремообразната му, лепкава текстура и богатия, кремообразен вкус. Това ястие е още по-вкусно, сервирано като запеканка с хрупкава, контрастна гарнитура, обгръщаща крехките макарони. Макароните се готвят до ал денте, след което се заливат с отделно приготвен сос, приготвен с три вида сирене - Монтерей Джак, Грюер и Чедър. Почти готовите макарони енд чийз се гарнират с пармезан и едри панко галета и се пекат във фурната до златисто кафяво.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г мини паста пенне (малки пера)
90 г несолено масло + допълнително за намазване на тавата
1/4 чаша брашно
2 чаши пълномаслено мляко
1 дафинов лист
Щипка лют червен пипер
1,5 чаши настъргано сирене Монтерей Джак (около 110 г)
1,5 чаши настъргано сирене Грюер (около 110 г)
1 чаша настърган остър чедър (около 80 г)
0,5 супени лъжици. панко галета
2 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста пенне, паста, дафинов лист, смлян лют червен пипер, Сирене Монтерей Джак, Сирене Грюер, чедър, Пармезан, панко галета, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Намажете плитка тава за печене с вместимост 2 литра с масло.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата пенне и гответе според указанията на опаковката, докато стане ал денте. Отделете 1 чаша вода, в която е готвена пастата, и изхвърлете останалата.

Междувременно разтопете 4 супени лъжици масло в голяма тенджера на среден огън. Добавете брашното и гответе, като разбърквате, за да го разпределите равномерно, докато сместа започне да потъмнява, около 2 минути. Постепенно разбийте млякото, докато се образува гладък сос. Добавете дафиновия лист, лютия пипер и 1 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът заври и се сгъсти леко, 7 до 8 минути.
Извадете дафиновия лист от соса и разбъркайте сирената едно по едно – Монтерей Джак, Грюер и Чедър – като изчакате всяко да се разтопи, преди да добавите следващото. Добавете пастата и разбъркайте, докато се покрие напълно, като добавите още вода, ако е необходимо, ако сосът е твърде гъст (сосът ще се сгъсти още повече по време на печене).

Забележка

Добавете едно яйце към тази яхния и тя ще се стегне напълно, като киш..
Прехвърлете сместа с пастата в подготвената тава за печене. Разтопете останалите 2 супени лъжици масло в микровълновата. Добавете панкото, пармезана и щипка сол; разбъркайте. Поръсете пастата с топинга и печете, докато стане златистокафява и хрупкава, 15-20 минути.

Категории:

рецепта / Комфортна храна / Основни ястия / Гарнитури / Гювечи / Паста / Пекарна / Солени пайове / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти