Бонбони Марта Вашингтон

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 14

Хранителна стойност на порция:

Калории 503, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини Г., протеини 5 Г., въглехидрати 54 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Марта Вашингтон беше съпруга на първия президент на САЩ и първа дама на Белия дом. Някои журналисти наричат Марта „призрак на миналото“. Тези кремообразни бонбони, покрити с шоколад, обаче нямат неприятни асоциации; в малки количества те дори не влияят на фигурата ви и са много лесни за приготвяне. Сладкият пълнеж в тези домашно приготвени бонбони е направен от кокосови люспи и печени пекански ядки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г масло (стайна температура)
350 г пудра захар
200 гр. концентрирано мляко
1 чаша подсладени кокосови люспи
1 чаша препечени пекански ядки (нарязани)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/8 ч.л. сол
450 г разтопени бонбони
85 г бяла шоколадова глазура Candy Melts (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколад, концентрирано мляко, кокосови люспи, пекани, пудра захар, екстракт от ванилия

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе тава за печене, като я покриете с восъчна или пергаментова хартия.
В голяма купа разбийте маслото, пудрата захар, солта и кондензираното мляко, докато сместа стане лека и пухкава.

С миксер, работещ на ниска скорост, добавете кокоса, пекановите ядки и ванилията към сместа и разбъркайте добре. Сместа ще се сгъсти. Охладете в хладилник за 2-3 часа, докато се стегне достатъчно, за да се оформят трюфели.
С помощта на лъжичка за бонбони оформете сместа на малки топчета с диаметър 2,5 см и ги поставете върху подготвената тава за печене. Трябва да получите 55 трюфела. Поръсете ръцете си с пудра захар, ако сместа е твърде лепкава. Върнете топчетата в хладилника да се охладят, докато приготвяте шоколада за глазурата.
Сложете бонбоните Candy Melts в голяма, подходяща купа и ги разтопете в микровълновата фурна, като разбърквате на всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване. Разбъркайте, докато сместа стане гладка, и оставете да се охлади леко: трябва да е топла, но не гореща.
С помощта на две вилици потопете бонбоните в разтопената глазура. Оставете излишната глазура да се отцеди в купа, след което поставете готовите бонбони върху тави за печене. Повторете, докато всички бонбони бъдат покрити.
Ако искате да украсите бонбоните с бели ивициРазтопете белия шоколад в малка купа в микровълновата. Потопете вилица в глазурата и я прокарайте върху покритите с шоколад бонбони, оставяйки ивици. Като алтернатива, поставете разтопената глазура в найлонов плик и отрежете ъгълчето. Използвайте този домашен пош за шприцване, за да шприцовате тънки лентички бял шоколад върху готовите трюфели. Приберете бонбоните в хладилник, докато горният слой се втвърди.
Тези бонбони могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник до 2 седмици. За най-добър вкус и текстура, оставете ги да достигнат стайна температура преди сервиране.

Авторът на рецептата - Елизабет Лабау е кулинарна писателка, сладкарка и кулинарна фотографка, базирана в Солт Лейк Сити, Юта.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Бонбони / Американска кухня

Подобни рецепти