Запеканка с наденица и яйца

Гласове: 1

Време: 2 часа и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Рецептата на Джада Де Лаурентис превръща бъркани яйца, наденица и препечен хляб в едно ястие: слой наденица и спанак, кремообразно козе сирене и хрупкав хляб, гарнирани с яйца - всичко това изпечено до съвършенство.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 малък хляб, нарязан на кубчета от 1,5-2,5 см (около 1 1/2 чаши)
450 г сладка италианска наденица сурова смляна пуйка без черупка
1 парче (140 г) едро натрошено козе сирене (около 1,5 чаши)
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 средно голяма глава лук, ситно нарязана
1 пакет (280-340 г) пресен бейби спанак (отцеден)
1 консерва (180 г) едро нарязани сушени домати в олио (отцедени)
2 супени лъжици нарязан пресен босилек
1/2 чаена лъжичка едра сол, плюс още малко
1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, плюс още
6 яйца от категория CO

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, яйца, лук, смляна пуйка, спанак, домати, босилек, козе сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 205°C.

Намажете филийките хляб с 1 супена лъжица олио и ги разпределете равномерно на един слой върху тава за печене с борд. Печете до златисто кафяво, 10-12 минути (внимавайте да не ги препечете, тъй като хлябът и наденицата ще продължат да се пекат в тавата). Извадете от фурната и оставете да престоят.
Загрейте останалото олио в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете лука и наденичките. Разбъркайте сместа с наденичките с дървена лъжица и гответе, докато месото се сготви добре, а лукът омекне, 8-10 минути.

Добавете спанака и гответе, като бъркате често, докато омекне, около 2 минути. Добавете сушените домати и босилека.

Подправете с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Разпределете сместа равномерно в стъклена или керамична тава за печене с размери 33x20x5 см.

Поръсете с козе сирене и подредете филийки хляб отгоре. Направете 6 малки вдлъбнатини в сместа, леко разположени една от друга. Покрийте и охладете. Това може да се направи до 2 часа предварително.
Чукнете по едно яйце във всяка ямка, като се уверите, че жълтъците остават непокътнати. Подправете леко със сол и прясно смлян черен пипер.

Печете, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, около 15 минути (или 18 минути, докато яйцата се сварят напълно).

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи основни ястия / Бързи закуски / Прости рецепти за гювеч / Закуска / Основни ястия / Гювечи / Яйца и млечни продукти / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Колекции от рецепти