Наденички в тесто "Маргаритки"
Гласове: 2
Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 743, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 86 Г., влакно 3 Г., холестерол 133 мг, натрий 692 мг, захар 13 Г.
Калории 743, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 86 Г., влакно 3 Г., холестерол 133 мг, натрий 692 мг, захар 13 Г.
„Като дете обичах тези пухкави, кръгли кифлички с наденица в центъра“, споделя Моли Йе. „Но наскоро видях тези очарователни наденички с форма на цвете в Instagram и веднага се влюбих! Те са по същество купчина наденички, слепени заедно в топка тесто. Толкова са уютни, защото тестото е наистина меко и леко сладко. В памет на тези кифлички, които обичах като дете, реших да добавя малко горчица към това тесто за пикантен вкус.“
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 и 3/4 чаши (385 г) брашно за хляб, плюс допълнително за поръсване
- 1/4 чаша (50 г) кристална захар
- 2 ч.л. горчица на прах
- 2 и 1/4 ч.л. (6 г) инстантна мая
- 2 чаени лъжички едра сол
- 3/4 чаша (178 мл) топла вода
- 1 с.л. жълта горчица
- 1 голямо яйце
- 1/4 чаша (50 г) рафинирано кокосово масло на стайна температура (меко, не разтопено)
- Неутрално растително масло
- 4 големи виенски наденички, телешки (или 8 наденички за хот-дог)
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица синапено семе
- Всяка горчица по ваш вкус
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: брашно за хляб, яйца, кокосово масло, колбаси, синапено семе
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете брашното за хляб, захарта, горчицата на прах, маята и солта в купата на миксер и разбъркайте. Смесете водата, жълтата горчица и яйцето в мерителна чаша за течност. Добавете течната смес и кокосовото масло към сухите съставки и омесете тесто.
- Прикрепете куката за тесто към миксера и месете 7-10 минути, като остъргвате стените на купата. Оформете тестото на топка и го прехвърлете в намазнена купа. Покрийте с пластмасово фолио или кухненска кърпа и го оставете да почине на плота, докато набъбне наполовина, около 1 час. Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и го разделете на 4 парчета (или 8, ако използвате наденички с нормален размер).
- Постелете тава за печене с хартия за печене. Разточете всяко парче тесто и увийте в него по една наденица. Нарежете всяка увита наденица на 6 парчета и ги подредете във формата на цвете върху тавата за печене. Покрийте с найлоново фолио или кухненска кърпа и оставете да втаса на топло място за 30 минути.
- Загрейте фурната до 190°C.
- Разбийте останалото яйце в малка купа и намажете кифличките с него, след което поръсете със синапено семе. Печете 25-30 минути и сервирайте топли с китайска люта горчица.
Авторът на рецептата - Моли Йе е американска блогърка и авторка на готварски книги.
Категории:
Подобни рецепти
