Обърнати картофки с бекон, яйце и сирене

Гласове: 1

Как се прави - Пилешки палачинки с бекон, яйца и сирене

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 347, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 6 Г., влакно 0 Г., холестерол 219 мг, натрий 482 мг, захар 3 Г.

Тези бутер тестени изделия са пълни с бъркани яйца, бекон и крема сирене със зелен лук, гарнирани с вкусна гарнитура от маково семе, сусам, сушен лук и чесън. Те са идеални за закуска, но са хит и за обяд или вечеря!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Загуби на топката

4 лентички бекон
5 големи яйца
2 супени лъжици нарязан лук
110 гр. настъргана моцарела от пълномаслено мляко
1 с.л. несолено масло
Няколко капки лют сос, като например Табаско
1 лист замразено бутер тесто, размразено в хладилник за една нощ
170 г крема сирене със зелен лук, стайна температура (или 170 г обикновено крема сирене, смесено с 2 ситно нарязани зелени лука)
Топинги за гевреци
Кетчуп

Топинги за гевреци

1 чаена лъжичка сусамови семена
3/4 чаена лъжичка маково семе
0,5 ч.л. сушен счукан чесън
0,5 ч.л. сушен нарязан лук
1/4 чаена лъжичка едра сол
Смесете всички съставки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, крема сирене, сирене моцарела, бекон, сусам, мак, сушен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
Поставете голям тиган на среден огън. Добавете бекона и гответе, като го обръщате веднъж, докато стане хрупкав, около 7 минути. Прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се охлади, след което го нарежете на едро. Оставете настрана.

В средно голяма купа разбийте 4 яйца до гладкост, след което добавете зеления лук и моцарелата.
В голям тиган разтопете маслото на среден огън. Изсипете яйчената смес в горещия тиган и гответе, докато се стегне на дъното.
С помощта на шпатула внимателно избутайте втвърденото яйце към стените на тавата, като позволите на течното яйце да се отцеди на дъното. Повторете този процес още 1-2 пъти, докато по-голямата част от яйцето се втвърди, след което го прехвърлете в купа. Яйцата трябва да са все още сравнително влажни, тъй като ще продължат да се втвърдяват във фурната. Подправете със сол, черен пипер и няколко капки лют сос.
Върху работна повърхност разточете бутер тестото на правоъгълник с размери 25 х 37 см. Нарежете го на шест квадрата от по 12 см. Отгоре сложете лъжица крема сирене и лук, след това малко бекон и накрая лъжица омлет, като го разпределите равномерно и оставите 2 см бордюр по краищата.
Разбийте останалото яйце в малка купа с 1 супена лъжица вода. Намажете краищата на квадратите от бутер тесто с разбитото яйце и ги сгънете наполовина, за да оформите правоъгълници. Защипете краищата, за да се запечатат. Прехвърлете върху подготвената тава за печене, като оставите разстояние 2,5 см един от друг.
Намажете горната част на тестото с яйчен сос и поръсете със сместа за гевреци. Печете до златисто кафяво. Проверете готовността след 30 минути. Оставете леко да се охлади и сервирайте с кетчуп. Останалите корички могат да се съхраняват в хладилник. Загрейте отново в тостер преди сервиране.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Food Network - рецепти / Европейска кухня

Колекции от рецепти