Пица "Кост" с пълнеж от сирене

Гласове: 1

Как се прави - Пица с кост, пълнена със сирене

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 255, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 2 Г., холестерол 20 мг, натрий 572 мг, захар 2 Г.

Ако сте домакин на кучешко парти, зарадвайте гостите си с това предястие от мини пици, оформени като кокали, пълнени със сирене. Следвайте рецептата стъпка по стъпка, за да оформите лесно тестото в кокали. Оваляйте всяка една в смес от подправки с настърган пармезан, изпечете и сервирайте с маринара сос за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г полуобезмаслена моцарела
1/4 с.л. настърган пармезан
2 с.л. сушен риган
2 супени лъжици сусамови семена
1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
0,5 ч.л. люспи морска сол
1 скилидка чесън, смляна
450 г тесто за пица на стайна температура
4 ч.л. рикота от пълномаслено мляко
1 супена лъжица несолено масло, разтопено
Сос маринара, топло, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, сирене рикота, Пармезан, сирене моцарела, сос маринара, риган, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Постелете тава за печене с хартия за печене. Нарежете моцарелата на пръчици 1x1x5 см и ги оставете настрана. В купа смесете пармезана, ригана, сусама, люспите червен пипер, солта и чесъна; оставете настрана.
Разточете тестото за пица на правоъгълник с размери 40x20 см, с дългата страна обърната към вас. С помощта на остър нож или колело за пица разрежете тестото наполовина по дължина. Разрежете всяко парче на четвъртинки, за да получите осем квадрата 10x10 см.

Поставете 0,5 чаши рикота в центъра на квадрата, разпределете я и отгоре сложете резен моцарела. Сгънете тестото върху сиренето, за да го покриете напълно. Започвайки от центъра, защипете плътно шевовете, като внимателно изтласквате въздуха. Повторете с останалото тесто и сирене.
Работейки с едно парче наведнъж, поставете тестото в сместа от подправки и притиснете здраво, за да покриете всички страни. Върху чиста, суха работна повърхност, внимателно, но здраво разточете тестото във формата на торпедо с дължина около 25 см.
Завържете възел на всеки край на тестото и го поставете с шева надолу върху подготвената тава за печене. Повторете с останалите парчета пълнено тесто. Намажете с масло и поръсете с останалата смес от подправки.
Оставете тестото на топло място да втаса, около 30 минути.
Загрейте фурната до 220°C.
Поставете „костите“ във фурната и печете, като завъртите тавата по средата на печенето, докато придобият тъмно златисто кафяв цвят, около 10 минути. Сервирайте топли със сос маринара.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Хелоуин / Ястия за партита / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Предястия / Закуски със сосове / Предястия със сирене / Food Network - рецепти

Подобни рецепти