Пица в текс-мекс стил с коричка от сирене

Гласове: 1

Как да приготвим - Текс-Мекс пица с коричка от сирене

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тази пица в текс-мекс стил се приготвя с традиционни топинги за тако: препържен боб, сотирано мляно говеждо месо, прясна настъргана маруля, парченца авокадо, пико де гайо и заквасена сметана. Акцентът ѝ е слой лепкаво сирене чедър във всяко парче. Настърганото сирене се запечатва в кората, която след това се пече и се поръсва с желаните топинги. Сервирайте топла, за да се насладите на лепкавото сирене в златиста кора с хрупкави краища.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г готово тесто за пица, на стайна температура
220 г тънки резени чедър + 1 чаша настърган чедър
2 с.л. зехтин + допълнително за намазване на тестото
340 г кайма
2 ч.л. чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
1 с.л. доматено пюре
1 чаша препържен боб, затоплен
0,5 чаши пико де гайо, отцедено
3 чаши ситно нарязана маруля айсберг
1 малко авокадо, нарязано на кубчета
1/4 чаша заквасена сметана
1/4 чаша тънко нарязани черни маслини
Специално оборудванекамък за пица

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, кайма от говеждо месо, чедър, печен боб, Авокадо, маслина, сос пико де гайо, айсберг салата, доматено пюре, подправка за чили, кимион, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C с камък за пица на долната решетка.
Разделете тестото за пица наполовина. Постелете кора за пица или обърната тава за печене с хартия за печене. Разточете половината тесто върху хартията за печене на кръг с диаметър 30 см. Отгоре поръсете с резени чедър, оставяйки 2 см отстрани.

Намажете краищата на тестото със зехтин. Разточете останалото тесто върху друг лист хартия за печене на кръг с диаметър 30 см и го поставете върху първия кръг тесто. Разточете леко тестото с точилка, за да запечатате двата слоя, след което сгънете краищата нагоре и ги прищипете, за да оформите краищата на кората.
Прехвърлете тестото, покрито с хартия за печене, върху камък за пица и печете, докато стегне, 10 до 12 минути.
Междувременно загрейте зехтина в средно голям тиган на среден огън. Добавете каймата и гответе, като разбивате бучките с дървена лъжица, докато престане да розовее, около 4 минути. Добавете чили на прах, кимион и 1/2 чаена лъжичка сол и разбъркайте подправките с каймата.
Оставете място в тигана и добавете доматеното пюре. Оставете да се запържи за 1 минута, след което го смесете с месото. Добавете 0,5 чаши вода и гответе, като бъркате, докато водата почти напълно се изпари, около 2 минути. Поддържайте соса с месото топъл.
Разпределете препържения боб върху тестото за пица, като го разпределите по краищата. Отгоре сложете месото, а след това пико де гайо.
Изсипете салатата върху пицата и отгоре сложете настърган чедър, резенчета авокадо и маслини. Поръсете със заквасена сметана. Нарежете пицата и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Пици / Пекарна / Солени пайове / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Подобни рецепти