Бисквитки с шоколадови парченца и картофени чипсове

Гласове: 1

Как да си направим бисквитки с картофени чипсове и шоколадови парченца

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 18

Хранителна стойност на порция:

Калории 361, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 48 Г., влакно 2 Г., холестерол 43 мг, натрий 186 мг, захар 26 Г.

За тези, които обичат комбинацията от солено и сладко, ги очаква друга необичайна комбинация: бисквитки с картофени чипсове и шоколад. Някои от чипсовете се добавят към тестото заедно с шоколадовите парченца, докато други се използват като „панировка“ преди печене. Получените бисквитки са хрупкави отвън и меки отвътре.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

5 чаши картофени чипсове (220 г)
140 г полусладък шоколад, нарязан (или 1 чаша шоколадови парченца)
140 г млечен шоколад с карамел (като мини барчета Ghirardelli), нарязан
2,5 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. едра сол
165 г несолено масло на стайна температура
3/4 чаша кристална захар
3/4 чаша светлокафява захар
2 големи яйца
1 и 1/4 чаени лъжички екстракт от ванилия
Морска сол на люспи, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, млечен шоколад, яйца, първокласно брашно, чипс

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте фурната до 190°C (375°F). Поставете 2 чаши картофени чипсове в голяма купа и добавете парченцата полусладък и карамелен млечен шоколад; оставете настрана. Поставете останалите 3 чаши картофени чипсове в затваряща се пластмасова торбичка и ги смачкайте с дъното на мерителна чаша, докато се образуват фини трохи; прехвърлете в малка купа и оставете настрана.
В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб и едрата сол. В голяма купа разбийте маслото с бялата и кафявата захар с миксер на висока скорост, докато сместа стане много пухкава, около 5 минути. Добавете яйцата едно по едно, след което добавете екстракта от ванилия, като разбивате добре след всяко добавяне, докато сместа стане кремообразна. Намалете скоростта на миксера на ниска; постепенно добавете брашнената смес и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Добавете сместа с шоколадовите парченца и разбъркайте, докато сместа се смеси равномерно.

Оформете тестото на големи топки (около 1/4 чаша на топка), след което оваляйте в натрошен картофен чипс. Поставете ги върху три ненамазнени тави за печене, като ги разстоите на 5 см една от друга. Печете, като завъртате тавите по средата на печенето, докато бисквитките станат златистокафяви по краищата, но все още меки, 20 до 22 минути. Поръсете веднага с морска сол. Прехвърлете тавите за печене върху решетка и оставете да се охладят за 10 минути, след което пъхнете шпатула под бисквитките и ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти