Понички с ванилия и роза

Гласове: 1

Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 16

Хранителна стойност на порция:

Калории 1303, общо мазнини 142 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 0 Г., холестерол 0 мг, натрий 195 мг, захар 5 Г.

Украсете домашно приготвеното си чаено парти с тези понички във формата на рози. Оформени от купено от магазина тесто за бисквити, те цъфтят като цветя, когато се изпържат във фритюрник. Полейте готовите понички с глазура от розова вода и ванилия и поръсете с ядливи розови листенца.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 туба (450 г) охладено тесто за бисквити (8 бисквити)
0,5 чаша пудра захар
2 чаени лъжички мляко
1 чаена лъжичка ванилова паста
1/4 чаена лъжичка розова вода
2,5 л (10 с.л.) растително масло, за пържене
Ядливи сушени розови листенца, за декорация
Специално оборудванетермометър за дълбоко измерване на мазнини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, мляко, пудра захар, розова вода

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изсипете олио в голяма тенджера с дебело дъно и прикрепете термометър за пържене отстрани. Загрейте олиото на среден огън до 160°C (325°F). Постелете тенджерата с кухненска хартия и поставете решетка отгоре.
Разделете кифличките, след което ги разрежете наполовина, за да направите 16 полумесеца. С пръсти разделете тестото на всяка парче тесто за кифлички на 3 слоя. Държейки тестото със заобления ръб нагоре, внимателно го увийте около върха на пръста си, за да оформите центъра на роза. Извадете го и след това увийте второто парче тесто около центъра, създавайки форма на цвете. Увийте третото парче около цветето, като използвате върха на пръста си, за да натиснете леко заоблените ръбове навън като венчелистчета. Леко прищипете основата на цветето, за да запечатате „венчелистчетата“. Ако тестото е малко изсъхнало, леко навлажнете основата с вода и след това я прищипете. Повторете с останалите парчета тесто.

Внимателно спускайте розите, по няколко наведнъж, в горещото олио. Не добавяйте твърде много наведнъж, иначе температурата на олиото ще спадне. Поддържайте температурата около 160°C (320°F). Пържете, докато поничките станат златистокафяви от всички страни, около 2 минути на страна. Прехвърлете върху подготвената решетка, за да се отцедят. Повторете с останалите рози. Оставете поничките да се охладят напълно, около 30 минути.
В малка купа смесете пудрата захар, млякото, екстракта от ванилия и розовата вода до гладка смес. Потопете всяка поничка в глазурата и веднага поръсете със сушени розови листенца. Оставете глазурата да стегне за 1 час.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пържене в дълбока мазнина / Пролетни ястия / Закуска / Празнични ястия / 8 март / Десерти / Понички, пайове, кифлички / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти