Стромболи "Коледен венец"

Гласове: 2

Как да си направим коледен венец Стромболи

Време: 4 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 721, общо мазнини 49 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 3 Г., холестерол 68 мг, натрий 1958 г. мг, захар 1 Г.

Кръглата тава "Bandt", въпреки че е проектирана специално за мъфини, може да бъде универсален кухненски инструмент. Тя е идеална не само за сладки печива, но и за приготвяне например на това солено предястие във формата на венец, идеално за украса на вашата коледна маса. Изпечете в нея затворена пица стромболи, гарнирайте я с панделка от сушени домати и сервирайте с купа сос за потапяне в центъра на венеца.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г прясно тесто за пица
Спрей за готвене за пръскане на тигана
2 с.л. зехтин + допълнително за намазване на тестото
450 г сурова сладка италианска наденица, без обвивки
Брашно, за поръсване
2 чаши прясно или купено от магазина босилеково песто
110 г тънки резени мортадела, нарязани на квадрати
60 г тънки резени пеперони, нарязани на квадрати
60 г тънки резени салам, нарязани на квадратчета
220 г моцарела (за предпочитане суха), нарязана на квадратчета
3 сушени домата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, сос песто, наденица мортадела, наденица пеперони, салам, сушени на слънце домати, сирене моцарела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Извадете тестото за пица от хладилника и го оставете да достигне стайна температура за 2-3 часа.
Загрейте фурната до 190°C (375°F). Напръскайте кръгла форма за кекс със спрей за готвене. Добавете зехтин в средно голям тиган и загрейте на среден огън. Запържете сладкия колбас за 12-15 минути. Прехвърлете с решетъчна лъжица в средно голяма купа и оставете леко да се охлади.

Върху леко набрашнена работна повърхност разточете тестото на дълъг овал с ширина около 25 см и дължина 45 см. Намажете центъра на тестото с 1/2 чаша босилеково песто, оставяйки около 5 см от краищата.
Добавете мортаделата, пеперонито, саламът и моцарелата към запържената наденица и разбъркайте. С лъжица разпределете сместа с наденицата върху пестото.
Сгънете двете страни на тестото около плънката, за да създадете шев по средата на дънера. Защипете шева, като запечатате плънката вътре. Поставете рулото с шева нагоре в подготвената тава. Направете дупки в тестото, за да може парата да излиза. Печете до златисто кафяво, около 25 минути. Оставете да почине 5 минути. Поставете дъската за рязане върху тавата и внимателно обърнете венеца, след което го извадете от тавата.
Направете панделка от сушени домати, като разрежете единия домат наполовина по дължина. Поставете останалите два домата един до друг, след което увийте едната половина около центъра и закрепете с клечка за зъби, за да оформите панделка. Разрежете останалата половина домат наполовина по дължина и я поставете в долната част на панделката, като я закрепите с клечка за зъби.
Сервирайте венеца с чаша останало песто в центъра. Гарнирайте с панделка от сушени домати и сервирайте.

Категории: