Мак и сирене с бри и орехи

Гласове: 3

Как да си направим макарони със сирене, бри и орехи

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 6-8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 8
Калории 402, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 1 Г., холестерол 60 мг, натрий 417 мг, захар 6 Г.

Този мак 'н' чийз с орехи е идеален за делнична вечеря с лека салата или като уникална гарнитура за празнично хранене. Сосът от сирене се приготвя чрез комбиниране на най-деликатните бри и грюер с бял сос, приготвен с лук, червен пипер, лют червен пипер и индийско орехче. Бри е перфектен партньор за мак 'н' чийз, разтапя се прекрасно и добавя дълбочина на вкуса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

90 г нарязана панчета
220 г ригатони
3 супени лъжици несолено масло
Половин малка глава лук, ситно нарязана
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
1/4 ч.л. сладък червен пипер
1/4 ч.л. лют червен пипер
1/8 ч.л. смлян бахар
1/4 чаша първокласно брашно
3 чаши пълномаслено мляко
110 г сирене бри, отстранете кората и нарежете ситно сиренето
110 гр. настъргано сирене Грюер
0,5 чаши орехи, препечени и едро нарязани
3 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: панчета, паста ригатони, масло, лук, индийско орехче, червен пипер, смлян лют червен пипер, бахар, първокласно брашно, мляко, сирене бри, Сирене Грюер, орехи, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Намажете квадратна тава за печене с диаметър 20 см с мазнина.
Запържете панчетата в малък тиган, докато стане хрупкава, около 10 минути. Оставете настрана.

Сварете пастата според указанията на опаковката, като намалите времето за готвене с 1 минута. Отцедете и оставете настрана.
В голяма тенджера на среден огън разтопете маслото. Добавете лука и щипка сол. Гответе, като бъркате, докато лукът омекне и стане прозрачен, 5-7 минути. Добавете индийското орехче, червения пипер, лютия пипер, бахара и няколко смлени пипер и гответе още 2 минути. Увеличете котлона на средно силен и добавете брашното, като бъркате, докато сместа стане гладка, след което гответе 1 минута. Добавете половината мляко, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти, около 5 минути, след което добавете останалото мляко. Добавете бри, грюер и панчета и бъркайте, докато сиренето се разтопи. Свалете от котлона и разбъркайте пастата.
Сложете всичко в тава за печене и поръсете с орехи и пармезан. Печете, докато горната част стане златистокафява, около 25 минути. Оставете да се охлади за 5 минути и се насладете!

Авторът на рецептата - Моли Йе е американска блогърка и авторка на готварски книги.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Яйца и млечни продукти / Американска кухня

Подобни рецепти