Чили мак енд чийз

Гласове: 1

Как да си направим чили макарони със сирене

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 14
Калории 255, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 3 Г., холестерол 32 мг, натрий 381 мг, захар 5 Г.

Две от най-популярните утешителни храни в Америка се съчетават в една тенджера: мак 'н' чийз и чили кон карне. Невероятно вкусно и засищащо е, пълно с месо, лепкаво сирене и паста. Чилито се приготвя отделно от смляно говеждо месо, зеленчуци, подправки и консервиран боб и след това се добавя към пастата в сос със сирене. След като всичко се загрее добре, сервирайте, поръсено с настърган чедър и зелен лук. Използвайте големи царевични стърготини вместо лъжица, за да загребете мак 'н' чийз и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши (220 г) паста
2 супени лъжици растително масло
1 малка червена глава лук, нарязана на ситно
3 скилидки чесън, счукани
Половин червена чушка, нарязана на ситно
220 г постно мляно говеждо месо
2 ч.л. чили на прах
1,5 ч.л. кимион
1 чаена лъжичка червен пипер
0,5 ч.л. сушен риган
1 консерва (425 г) червен боб, отцеден
1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати, изхвърлете течността
2 с.л. доматено пюре
2 супени лъжици масло
2 с.л. първокласно брашно
2 чаши мляко
110 г крема сирене
2 чаши настърган остър чедър + допълнително за сервиране
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
3 стръка зелен лук, нарязани
Царевични чипсове, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в голяма тенджера. Добавете щипка сол, след което добавете пастата. Варете до ал денте според указанията на опаковката. Отцедете и оставете пастата настрана, докато приготвяте соса.
Загрейте растително масло в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете червения лук и гответе, покрит, докато омекне, за няколко минути. Добавете чесъна и чушката и гответе още 2-5 минути, като внимавате чесънът да не покафенява. Добавете каймата, подправете със сол и черен пипер и гответе, като бъркате и раздробявате, докато потъмнее. Добавете чили на прах, кимион, червен пипер и риган и гответе, докато замирише. Добавете боба с течността му, доматите със соковете им и доматеното пюре; оставете да къкри 5-10 минути.

В отделна тенджера разтопете маслото на слаб огън. Добавете брашното и гответе, като бъркате, за 1 минута. Разбъркайте млякото, увеличете котлона на силен огън и оставете соса да заври; гответе, като бъркате, докато се сгъсти. Свалете от котлона и разбъркайте крема сиренето, чедъра, горчицата, соса Уорчестър и щипка сол и черен пипер. Добавете макароните към соса със сирене и разбъркайте, за да се покрият равномерно.
Смесете чилито с макароните и сиренето. Прехвърлете в купа за сервиране и поръсете с настърган чедър и зелен лук. Сервирайте с царевични чипсове.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Комфортна храна / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Паста / Месо / Яйца и млечни продукти / / Американска кухня / Триша Йерууд

Подобни рецепти