Бисквитки с кафява захар

Гласове: 1

Време: 3 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 30 бисквитки

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 16 порции
Калории 316, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 57 Г., влакно 1 Г., холестерол 35 мг, натрий 52 мг, захар 41 Г.

Захарните бисквитки са популярно празнично лакомство, приготвено в различни тематични форми, които са обичани както от деца, така и от възрастни. Тази рецепта изисква кафява захар в тестото, което придава фин карамелен вкус на бисквитките. По желание можете да добавите и няколко подправки, като канела, джинджифил или индийско орехче, заедно с ванилията. Украсете бисквитките с кралска глазура и поръсете с цветна захар. Те ще бъдат не само вкусни, но и красиви!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

2,5 чаши първокласно брашно
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка фина сол
3/4 чаша светлокафява захар
165 г несолено масло, нарязано на малки парченца, на стайна температура
1 голямо яйце, леко разбито
1 ч.л. екстракт от ванилия
Специално оборудванеформички за сладки с всякаква форма

Кралска глазура

4 чаши пудра захар
1/4 чаша сух яйчен белтък
Хранителен оцветител (по избор)
Декоративна захар, за поръсване (по избор)
Цветни пръчици (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, яйчен прах, кафява захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте кафявата захар и маслото с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути; добавете яйцето, след което екстракта от ванилия.
Добавете брашнената смес и разбъркайте на средно-ниска скорост, докато се оформи тесто. Разделете тестото наполовина, оформете го на два диска с дебелина около 0,5 см, увийте го в пластмасово фолио и го охладете, докато стегне, за около 1 час или за една нощ.

Поставете решетките в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F).
Оставете тестото да почине върху плота за няколко минути, за да се работи по-лесно с него. Разточете по един диск тесто между два листа хартия за печене до дебелина 0,3 см.
Изрежете формички за сладки и ги поставете върху подготвени тави за печене, като оставите разстояние около 5 см една от друга.
Печете, докато бисквитките станат златистокафяви отдолу, 10-12 минути. Оставете бисквитките да се охладят върху тавите за печене, докато мазнината се стегне достатъчно, след което ги прехвърлете върху решетка и ги охладете напълно.
Внимателно съберете всички остатъци от тесто и ги оформете на топка. Сплескайте я, увийте я в пластмасово фолио и я охладете, докато стегне, около 1 час. Изрежете колкото се може повече бисквитки и ги изпечете.
Кралска глазура:

В голяма купа разбийте с миксер пудрата захар, сухия белтък и 1/3 чаша вода, докато се образуват твърди върхове. Разбъркайте с оцветителя за храна, ако използвате. Глазурата може да се съхранява в херметически затворен контейнер до 2 дни..
Украсете бисквитките с глазура и по желание украсете с декоративна захар и цветни поръски.