Овесени бисквитки с кафяво масло

Гласове: 1

Как да си направим бисквитки с кафяво масло и овесени ядки

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 30 бисквитки

Тези овесени бисквитки използват сложна съставка: кафяво масло. Всъщност това е обикновено масло, пържено до златисто кафяво. При нагряване течността се изпарява и млечните твърди частици потъмняват. Това прави млечната мазнина по-стабилна за дълготрайност. Кафявото масло се използва като сос за паста, например за ньоки, и се използва за приготвяне на рибен сос. Но най-отличителната му характеристика е вкусът на лешник. Приготвянето му изисква специално внимание, тъй като е лесно маслото да се препече и то просто ще изгори. В комбинация с тъмна захар, пълнозърнесто брашно и канела, тази съставка трансформира обикновените овесени бисквитки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

10 супени лъжици масло
2/3 чаша тъмна захар
1/3 чаша захар
1 яйце
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 и 3/4 чаши овесени ядки
3/4 чаша първокласно брашно
1/4 чаша пълнозърнесто брашно
1 чаена лъжичка канела
0,5 ч.л. сода бикарбонат
0,5 ч.л. сол
0,5 чаши шоколадови парченца, стафиди, нарязани орехи, кокос или други пълнежи, в зависимост от предпочитанията

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пълнозърнесто брашно, овесени ядки, кафява захар, канела, кафяво масло, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C и покрийте тава за печене с хартия за печене.
Разтопете маслото в тенджера на среден огън и гответе, докато бълбукането спре и маслото покафенее, около 5 минути. Прецедете маслото през филтър за кафе и го охладете до стайна температура.

Разбийте кафявото масло, тъмната и обикновената захар, яйцето и ванилията заедно до гладка смес. В отделна купа разбийте овесените ядки, брашното, канелата, содата за хляб и солта до гладка смес.
Смесете съдържанието на двете купички. Разбъркайте с избрания от вас пълнеж (шоколадови парченца, стафиди, орехи и/или кокос).
С помощта на лъжица изсипете бисквитките върху подготвената тава за печене и печете в центъра на фурната за около 12 минути, докато станат златистокафяви. Оставете да се охладят за 5 минути, след което внимателно ги прехвърлете от тавата върху решетка, за да се охладят напълно.

Авторът на рецептата - Анна Олсън е сладкар и телевизионна водеща.

Категории:

рецепта / Десерти / Бисквитка / Предястия / Закуски

Подобни рецепти