Сладко-солена смес с пуканки

Гласове: 1

Как да си направим сладко-солена смес за пуканки

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 10 супени лъжици.

Ако планирате филмова вечер с любимите си хора, вместо традиционни пуканки, пригответе вкусна, хрупкава, сладко-солена смес за хапване. Тази смес включва пуканки, японски оризови крекери, осолени фъстъци, сусамови семена и пикантни уасаби грах. Всички закуски се смесват, покриват се с горещ карамел и след това се пекат във фурната, за да се стегне карамелът. Сместа развива богат, умерено сладък вкус, който перфектно допълва вкусовете на всяка отделна съставка. Сервирайте, когато карамелът се охлади напълно. Можете да приготвите голяма порция предварително; тя ще се запази до две седмици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

5 чаши пуканки
5 чаши различни японски оризови крекери (без рибен вкус)
1,5 чаши осолени фъстъци
0,5 чаша сусамови семена
1,5 чаши уасаби грах
1 чаша тъмнокафява захар
0,5 чаша тъмен или светъл царевичен сироп
110 г несолено масло
1 чаена лъжичка сол
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. сода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пуканки, крекери, пуфка ориз, Фъстък, сусам, уасаби, кафява захар, сироп, масло, екстракт от ванилия

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 110°C (350°F). Напръскайте 2 тави за печене със спрей за готвене. Смесете пуканките, оризовите крекери, фъстъците, сусамовите семена и уасаби граха в голяма купа.
В тежка тенджера смесете кафява захар, царевичен сироп, масло и сол и загрейте на средно силен огън. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, след което оставете да къкри, като бъркате, докато се сгъсти, за около 1 минута. Свалете от котлона. Разбъркайте добре екстракта от ванилия и содата за хляб (карамелът ще се образуват мехурчета).

Изсипете горещия карамел върху сместа с пуканките и разбъркайте с метална лъжица (не се притеснявайте, ако карамелът е твърде гъст; ще се разтопи във фурната). Разпределете пуканките върху подготвените тави за печене; печете, като разбърквате на всеки 15 минути, за да се покрият равномерно, в продължение на 45 минути до 1 час. Оставете да се охладят напълно. Раздробете сместа за закуска и я съхранявайте в херметически затворен контейнер до 2 седмици.

Категории:

рецепта / Ястия без глутен / Ястия за партита / Предястия / Закуски / Food Network - рецепти

Подобни рецепти