Сладоледени пуканки с кокос, череша и ванилия

Гласове: 1

Как се прави - Сладолед на поп с кокос, череша и ванилия

Време: 9 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 10 - 12 пукания

Хранителна стойност на порция:

Калории 184, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 1 Г., холестерол 0 мг, натрий 36 мг, захар 12 Г.

Този невероятен летен десерт е приготвен със зрели, сочни череши, гладко, ароматно кокосово мляко и щедра доза натурална ванилия. Той е много по-здравословен от обикновените сладоледени ледчета с много захар. Щипка мед и кленов сироп вливат в кокосово-черешовата смес есенциална естествена сладост и ѝ придават по-дълбок, топъл вкус. Сладоледените ледчета са вкусни и кадифени. Можете да експериментирате с наслагване. Най-трудната част ще бъде да изчакате десертът да стегне!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши пресни череши, обезкостени и разполовени
2 супени лъжици кленов сироп
Щипка канела
3 [s][/s]- 4 капки екстракт от бадем
2 кутии кокосово мляко от консерва, не обезмаслено
1 шушулка ванилия, семките са изстъргани, шушулката е оставена настрана
3 супени лъжици суров мед
1 с.л. екстракт от ванилия
Специално оборудване10-12 формички и пръчици за плодов сладолед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: череши, кокосово мляко, шушулка ванилия, кленов сироп, мед, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера смесете черешите, кленовия сироп, екстракта от бадем и канелата и оставете да заври на силен огън. Покрийте тенджерата, намалете котлона на слаб и оставете да къкри, докато черешите пуснат соковете си и омекнат, 10-15 минути. Свалете тенджерата от котлона.
В друга малка тенджера смесете кокосовото мляко, ванилиевите семена и ванилиевата шушулка. Оставете да заври на силен огън, като разбърквате от време на време. Намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете да къкри 5 минути. Свалете от котлона, оставете да се охлади за 5 минути, след което добавете меда и екстракта от ванилия. Извадете и оставете ванилиевата шушулка настрана. Изсипете сместа в кана или мерителна чаша с чучур.

Поставете цедка над блендер. Прецедете сварените череши и изстискайте сока. Добавете 1/3 от пулпата на черешите и 1 чаша смес с кокосово мляко и пасирайте до гладкост. Трябва да получите около 2 чаши от сместа. Приберете в хладилник.
Изсипете останалата кокосова смес във формички за сладолед и замразете за около 1 час. След това извадете от фризера и разпределете останалата черешова пулпа отгоре. Отгоре сложете черешово-кокосовата смес и затворете с капаците.
Поставете пръчиците и замразете за поне 8 часа.
За да извадите сладоледа, потопете формичките в топла вода за няколко секунди, след което внимателно издърпайте клечките.

Авторът на рецептата - Ейми Чаплин е писателка, вегетариански готвач и автор на рецепти за вегетарианци.

Категории: