Доматена супа със сандвич с гриловано сирене

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 445, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 3 Г., холестерол 89 мг, натрий 1087 мг, захар 10 Г.

Перфектната гарнитура към гъста доматена супа е сандвич на скара с разтопено сирене, но авторът на тази рецепта е отишъл още по-далеч и е изпекъл сандвича точно върху супата в купата. Тази интересна презентация превръща вашата доматена супа от утешително домашно приготвено ястие в грандиозно лакомство за специален повод.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 средни или големи сливови домата
3 супени лъжици несолено масло
Половин голяма глава сладък лук, нарязана на ситно
1 счукана скилидка чесън
3 чаши пилешки бульон или вода
1/8 чаена лъжичка захар
1 стрък пресен босилек + листа за сервиране
2 с.л. течна сметана
4 дебели филийки френски хляб, леко препечени
1,5 чаши настърган остър бял чедър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сливови домати, чедър, крем, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в средно голяма тенджера и напълнете голяма купа с ледена вода. Отстранете сърцевината на доматите и направете плитки разрези в кората от другата страна. Бланширайте доматите достатъчно дълго, за да може кората да се обели лесно, около 20 секунди. Прехвърлете ги в ледена вода, за да се охладят. Обелете доматите, нарежете ги на четвъртинки по дължина и отстранете семките. Нарежете едро месестата част.
В средно голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете лука и чесъна и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен и омекне, но не покафенее, около 5 минути.

Добавете доматите, бульона, захарта, босилека, 3/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Увеличете котлона на средно силен и оставете супата да заври. Намалете леко котлона и оставете да къкри, докато доматите започнат да омекват, около 15 минути. Извадете стръкчето босилек и изсипете супата в блендер. Пасирайте до гладкост (внимавайте, когато пасирате горещи течности). Добавете сметаната и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Загрейте фурната на грил, като поставите решетката на 15 см от нагревателния елемент. Разпределете супата в 4 малки, дълбоки огнеупорни купички. Поставете по една филия хляб във всяка купичка и поръсете със сирене. Печете във фурната, докато сиренето се разтопи, започне да бълбука и леко покафенее на места. Гарнирайте всяка порция с лист босилек и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Празнични ястия / Вечеря / Супи / Кремообразни супи / Крем супи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти