Бисквитки с парченца тъмен шоколад и морска сол
Гласове: 1
Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 48
Сложност: лесно
Порции: 48
Хранителна стойност на порция:
Калории 92, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 10 мг, натрий 49 мг, захар 8 Г.
Калории 92, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 10 мг, натрий 49 мг, захар 8 Г.
Хрупкавите овесени ядки придават възхитителна дълбочина на вкуса на тези хрупкави отвън и меки отвътре бисквитки, докато комбинацията от люспи морска сол и парченца черен шоколад създава зашеметяващ контраст на сладко и солено. Тестото за тези бисквитки може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до два дни.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3/4 чаша овесени ядки
- 1 чаша брашно за кекс
- 3/4 чаша първокласно брашно
- 3/4 ч.л. бакпулвер
- 3/4 чаена лъжичка едра сол
- 0,5 ч.л. сода
- 3/4 чаша светлокафява захар
- 140 г несолено масло на стайна температура
- 0,5 чаша кристална захар
- 1 голямо яйце
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 220 гр. гранули от черен шоколад (1,5 с.л.)
- Морска сол на люспи, като например Maldon, за поръсване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: брашно за торта, кафява захар, яйца, тъмен шоколад, шоколадови парченца (гранули)
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смелете овесените ядки в кухненски робот с метално острие, докато се нарежат на ситно. Смесете в средно голяма купа с брашното за кекс, универсалното брашно, бакпулвера, солта и содата за хляб.
- С помощта на миксер с приставка за бъркалки разбийте кафявата захар, маслото и кристалната захар на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Разбийте яйцето, докато се смеси напълно. Разбъркайте с екстракта от ванилия. Намалете скоростта на миксера на ниска, добавете брашнената смес и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Добавете шоколадовите парченца. Увийте тестото в пластмасово фолио и го охладете в хладилник за поне 24 часа и до 48 часа.
- Загрейте фурната до 175°C. Покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.
- С 1 пълна чаена лъжичка тесто оформете топчета. Поставете ги върху тави за печене на разстояние 2,5 см една от друга. Поръсете леко с морска сол. Печете, като завъртате тавите по средата на печенето, докато краищата им станат златистокафяви, 10 до 12 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене върху решетка за 10 минути, след което прехвърлете бисквитките върху решетка и ги оставете да се охладят напълно. Изпечете бисквитките с останалото тесто. Можете също да удвоите размера им, ако желаете; просто увеличете времето за печене с около 2 минути.
Категории:
Подобни рецепти
