Мочи с масло

Гласове: 2

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 20

Хранителна стойност на порция:

Калории 269, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 1 Г., холестерол 52 мг, натрий 93 мг, захар 21 Г.

Масленото мочи е популярно хавайско парти лакомство. Направено от японско лепкаво оризово брашно и кокосово мляко, то е обичано заради сладкия си, маслен вкус и плътната, дъвчаща текстура. Мочито е много богато на вкус, така че внимавайте да не го нарежете на твърде големи парчета. За още по-кокосов вкус, поръсете тестото с настърган кокос преди печене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кутия (450 г) мочико (сладко оризово брашно)
2 с.л. захар
2 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка фина сол
2 чаши пълномаслено мляко
2 ч.л. натурален екстракт от ванилия
4 големи яйца
1 консерва (400 г) кокосово мляко
110 г (8 с.л.) несолено масло, леко разтопено и охладено

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: оризово брашно, кокосово мляко, яйца, екстракт от ванилия

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетката на фурната в средно положение и я загрейте предварително до 175°C. Покрийте дъното и стените на тава за печене с размери 22x32 см с хартия за печене.
В голяма купа смесете мотико, захарта, бакпулвера и солта. В друга голяма купа смесете млякото, ванилията, яйцата и кокосовото мляко до гладка смес (можете да използвате миксер). Смесете млечната смес с брашнената смес и месете до гладкост. Разбъркайте разтопеното масло, докато се поеме напълно.

Изсипете тестото в подготвената тава и почукайте тавата по плота няколко пъти, за да освободите въздушните мехурчета. Печете, докато мочито стегне и горната част стане златистокафява, от 1 час до 1 час и 10 минути. Оставете да се охлади напълно във формата върху решетка за 1 час.
Внимателно издърпайте краищата на хартията за печене и поставете мочито върху дъска за рязане. Нарежете на приблизително 20 правоъгълника с размери 5x7,5 см и сервирайте веднага или съхранявайте в плътно затворен контейнер до 3 дни.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Десерти / Торти / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Японска кухня

Подобни рецепти