Пай с разбити белтъци

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Този луксозен тарт е вдъхновен от американския десерт край лагерния огън s'mores - семпла, но вкусна комбинация от крекери Греъм, разтопен шоколад и печени на лагерния огън маршмелоу. Основата на тарта е кора от натрошени крекери Греъм, пълна с обикновена шоколадова глазура и покрита с пухкав меренг, покрит с глазура от маршмелоу. Препечете горната част на меренгeто във фурната, като използвате настройката за грил, поръсете с шоколадови парченца и сервирайте. Всички ще бъдат възхитени от зашеметяващата комбинация от ронлива кора, дебел и гладък шоколад и лек като облак меренг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша пълномаслено мляко
1 с.л. гранули млечен шоколад + 1 с.л. за декорация
1 приготвена основа за крекери Греъм, 170 г, охладена
3 белтъка, стайна температура
0,5 чаши захар
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша крем от маршмелоу

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, меренг, млечен шоколад, шоколадови парченца (гранули), крекери, крем от маршмелоу

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера загрейте млякото на среден огън, докато започне да бълбука по краищата. Изключете котлона и добавете 1 чаша шоколадови парченца. Оставете за няколко минути, за да се разтопи шоколадът, след което разбъркайте до гладкост. Разпределете шоколадовата смес върху тортата и я замразете, докато стегне напълно, около 20 минути.
Загрейте фурната на режим на грил.

Сложете белтъците в голяма, чиста стъклена или метална купа. Разбийте с ръчен миксер, докато се образува пяна. Без да спирате миксера, постепенно добавете захарта. Продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове, около 3-4 минути. Разбъркайте екстракта от ванилия и кремообразен маршмелоуС лъжица разпределете сместа върху шоколада, като го покриете чак до кекса. Поставете на средната решетка на фурната и печете на грил, докато горната част леко покафенее, 2 до 3 минути.
Украсете тортата с останалите шоколадови парченца. Оставете да се охлади за 10 минути и я нарежете.

Категории:

рецепта / Пикник / Печене на скара във фурната / Миксер / Летни ястия / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Американска кухня / Сандра Лий

Колекции от рецепти