Рецепти с цяла пуйка, печена на фурна

Пушената пуйка за Деня на благодарността ще бъде много сочна и крехка, дори без мариноване, а вкусът на дима ще бъде мек и фин. Ако нямате пушилня, можете да използвате външна скара и... прочетете още

Тази рецепта за вкусна и сочна пуйка оставя богат и пикантен сок след печене. Използвайте го, за да приготвите сос за птицата! Букет от традиционни билки за печене (мащерка, магданоз, розмарин, градински чай и дафинов лист) придават на пуйката специален вкус. прочетете още

Много хора имат своя любима рецепта за пуйка, но преди да приготвят празничната птица, Рий Дръмонд предлага да я накиснат в саламура, приготвена от нефилтриран ябълков сок, едра сол, кафява захар с добавка на чесън, дафинов лист, - прочетете още

Украсете празничната си трапеза с огромна, златистокафява пуйка, ароматна на билки, ябълки, цитрусови плодове и чесън. Всички тези съставки се поставят във вътрешността на птицата преди печене, като я насищат със соковете си. По време на печене, прочетете още

Вечерта преди печене натъркайте цялата повърхност на пуйката със суха смес за консервиране, приготвена от черен пипер, чесън на прах и сушен копър, и я охладете в хладилник за една нощ. Оставете пуйката непокрита, за да може кожата да изсъхне добре след печене. прочетете още

Тази рецепта е истинско спасение, ако печете пуйка в последния момент: птицата не се нуждае от мариноване, но се получава невероятно сочна, вкусна и ароматна. Вашето тайно оръжие е подправено масло, напоено с цитрусова кора. То ще произведе... прочетете още

За да придадете на пуйката си карибски вкус, просто я натъркайте със сладко-люта смес от подправки и я изпечете на грил. За целта комбинирайте кафява захар с лют червен пипер, джинджифил, чесън и други ароматни подправки и натъркайте всичко. прочетете още

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на традиционна коледна пуйка, печена във фурна. прочетете още

Тайната на тази рецепта от Триша Йерууд е да се сложи пуйката във вряща вода на висока температура. След час Триша изключва фурната и оставя птицата да се готви още няколко часа без надзор. прочетете още

Не е чудно, че всички обичат изпитани във времето рецепти, а пуйката на Ина Гартен не е изключение. Тя пълни птицата с пресен мащерка и половинки лимон, за да гарантира, че месото е напълно наситено с фин вкус. прочетете още

• За саламурата:
• За билковото масло:
• За соса:

Тайната на Ан Бърел за супер сочна птица е използването на саламура в нейната рецепта. Тя накисва пуйката в студена, подсолена вода с билки в продължение на три дни, позволявайки на месото да се влее в аромата преди готвене. прочетете още

Марсела Валядолид използва специална спринцовка за месо, за да инжектира смес от пилешки бульон, разтопено масло и текила директно в пуешките гърди, бутчета и крака, което води до сочно месо. прочетете още

• Марината за пуйка:
• Глазура за печене:

С хрупкава златиста кожа и крехко, сочно месо, добре приетата пуйка на Рейчъл беше маринована за една нощ в марината от захар и билки, след което бавно изпечена във фурната и завършена с тънък слой кленова глазура - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За пуйката:
• За саламурата:
• За пълнежа:

Рецепта за пуйка, маринована с джинджифил в течен саламура и печена във фурна с розмарин. Птицата е пълнена с червени ябълки, комбинирани с ароматна канела и градински чай, подправка, която омекотява месото. прочетете още

• Турция
• Глазура

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За лимоновата саламура:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За пуйката:
• За соса:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Саламура
• Сос
• Пуешка търкалка

Празничната пуйка на Ан Бърел започва с чесновo-билкова саламура, в която тя накисва птицата няколко дни преди готвене. Това не само добавя вкус, но и запазва месото сочно. Вечерта преди готвене тя охлажда пуйката, не... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За пуйката:
• За бульона:
• За соса:

Подробна рецепта със снимки.

• За маринатата:
• За соса:
• 1 (4-5 кг) пуйка

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За глазурата:
• За пуйката:

Верен на страстта си към смелите, богати вкусове, Боби Флей покрива пуйката си със сладко-кисела глазура. Ключът е да изчакате 15 минути, преди да намажете птицата с глазурата. Ако чакате повече, захарта в глазурата ще... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Изпечете ароматна цяла пуйка във фурна по южноамерикански начин с мащерка, червен пипер и лют червен пипер. прочетете още