Сандвичи с риба тон и каперси

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 790, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини Г., протеини 38 Г., въглехидрати 110 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Морските дарове са отличителен белег на провансалската кухня. Обикновено ястията от този крайбрежен регион се отличават с изобилие от пресни сезонни зеленчуци, ароматни билки и разнообразие от тестени изделия. Един обикновен сандвич е чудесен начин да започнете своя кулинарен майсторски клас; тази рецепта е лесна за повторение. Тези сандвичи изискват само 20 минути активно готвене, което е задължително вечер, а резултатът е четири хрупкави сандвича със сочен пълнеж.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 парчета френски или италиански хляб с диаметър 20 см, нарязани на прорези
2 консерви (по 170 г) риба тон в зехтин, леко прецедена
1/3 чаша зехтин
1/4 чаша червен винен оцет
0,5 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
1 скилидка чесън, разрязана наполовина
3 големи сливови домата, почистени от сърцевината (1 разполовени, 2 нарязани на тънки резени)
1 червена чушка, нарязана на тънки лентички
0,5 краставица, нарязана на тънки филийки
1/4 чаша пресен магданоз
2 супени лъжици каперси, отцедени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, риба тон, сливови домати, червен лук, сладък пипер, краставици, каперси

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа разбийте заедно зехтина, червения винен оцет, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Добавете червения лук.
Натрийте филийките хляб с чесън, след това с половинките домати и подправете със сол и черен пипер; изхвърлете чесъна и люспите на доматите. Поставете резените домати на дъното на хляба.

Добавете рибата тон към дресинга и я начупете на парчета. Разбъркайте чушката, краставицата, магданоза и каперсите; овкусете със сол и черен пипер. Разпределете сместа между филийките хляб. Затворете сандвичите и леко притиснете горната им част.
Увийте сандвичите плътно в найлоново фолио и поставете тежък тиган отгоре. Оставете ги да починат 15 минути, за да омекнат хлябът, след което махнете фолиото и разрежете сандвичите наполовина.

Категории:

рецепта / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Предястия / Сандвичи / Рибни предястия / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти