Пържени лучени кръгчета, печени на фурна

Гласове: 7

Как да си направим печени лучени кръгчета

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Въпреки че тези кръгчета се пекат, а не пържат, те се получават хрупкави. Освен това не съдържат никакви допълнителни мазнини. Вероятно ще ви е необходимо наполовина количеството мътеница, яйца и брашно за паниране. Времето за готвене може да е по-дълго от посоченото в рецептата, но кръгчетата все пак би трябвало да се получат хрупкави. Ако нямате мътеница, можете лесно да си направите сами, като смесите 1 супена лъжица оцет с 1 чаша мляко. Най-добре е да използвате паниращата смес на малки порции, тъй като при панирането на лука могат да се образуват бучки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 големи глави лук, нарязани на пръстени с дебелина 0,6-1 см.
2 чаши брашно
2 ч.л. пушен червен пипер
4 чаени лъжички едра сол
2 супени лъжици. кисело мляко или кефир
4 яйца
3 чаши галета
4 с.л. зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, кисело мляко, кефир, яйца, галета, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. Покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.
В малка купа смесете брашното, червения пипер и 2 чаени лъжички сол. В друга купа или плитка чиния разбийте заедно киселото мляко и яйцата. Добавете половината от брашнената смес към мътеницата и разбийте, докато сместа стане гъста и гладка.

В отделна купа смесете галетата, зехтина и останалите 2 чаени лъжички сол.
Оваляйте леко лучени кръгчета в сместа с брашно. След това ги потопете в сместа с мътеницата. Оставете излишното тесто да се отцеди, след което оваляйте лука в сместа с галетата.
Поставете пръстените на един слой върху подготвените тави за печене. По-малките пръстени могат да се влагат в по-големи, ако е необходимо, но се уверете, че има достатъчно място между тях.
След това сложете кръгчетата лук във фурната. Печете до златисто кафяво (14-20 минути). По средата на печенето обърнете всеки кръгче лук, за да осигурите равномерна хрупкава коричка и златист цвят.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Бира закуски / Американска кухня / Джеф Мауро

Подобни рецепти