Холандски бисквитки с подправки

Гласове: 2

Време: 3 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 16

Хранителна стойност на порция:

Калории 135, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 0 Г., холестерол 15 мг, натрий 70 мг, захар 10 Г.

Тези бисквитки, изпълнени с пикантен аромат, ще се превърнат в зимна празнична традиция. Те съдържат цял набор от затоплящи, ароматни подправки: канела, индийско орехче, анасон, карамфил, джинджифил и черен пипер. Те са перфектно балансирани, създавайки магически вкус. Изрежете формички от тестото, украсете ги с филирани бадеми и изпечете тези хрупкави бисквитки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши първокласно брашно
1,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
1/4 ч.л. смлян анасон
1/4 ч.л. смлени карамфили
1/4 ч.л. смлян джинджифил
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
110 г несолено масло на стайна температура
3/4 чаша светлокафява захар
Пудра захар, за поръсване
Бланширани бадемови листенца, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, индийско орехче, канела, Семена от анасон, карамфил, смлян джинджифил, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пресейте брашното, канелата, содата за хляб, индийското орехче, анасона, карамфила, джинджифила, солта и черния пипер в средно голяма купа, след което разбъркайте, за да се разпределят равномерно.
В голяма купа разбийте маслото и кафявата захар с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, за 3 до 5 минути. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете половината от брашнената смес и разбийте, докато сместа стане гладка, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо. Добавете 3 супени лъжици вода и останалата брашнена смес и месете, докато сместа стане гладка.

Поставете тестото върху парче пластмасово фолио, оформете го на диск, увийте го и го приберете в хладилник, докато стегне, около 1 час.
Поръсете тестото с пудра захар, след което го прехвърлете върху лист хартия за печене и го разточете на дебелина 0,5 см. Изрежете формички от тестото с формички за сладки с диаметър 5-7 см. Прехвърлете формичките в 2 ненамазнени тави за печене и украсете с филирани бадеми, като ги притиснете към тестото. Замразете тестото, докато стегне, около 1 час.
Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 160°C (325°F). Поставете бисквитките във фурната и намалете температурата до 135°C (275°F). Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките станат златистокафяви и хрупкави, 45 до 50 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 3 минути, след което ги прехвърлете върху решетки, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Зимни ястия / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти