Меденокафяви маслени бисквитки

Гласове: 1

Как се приготвят - Кафяви бисквитки с масло и мед

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 30

Хранителна стойност на порция:

Калории 177, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 0 Г., холестерол 30 мг, натрий 122 мг, захар 16 Г.

Кафявото масло е препечено масло, което придобива ядков вкус и добавя зашеметяващ аромат към всяко ястие, сос или печива. В тази рецепта то се добавя към тестото за бисквитки, вливайки го с мед и прекрасен аромат. Бисквитките са меки в центъра, хрупкави по краищата, а зрънцата морска сол по повърхността подобряват вкуса им.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

220 г солено масло
1 чаша светлокафява захар
1 чаша кристална захар
1/4 чаша мед
2 големи яйца на стайна температура
2 ч.л. екстракт от ванилия
3 и 1/4 чаши първокласно брашно
1,5 ч.л. сода бикарбонат
Люспеста морска сол, за поръсване
Кремообразен меден сос, рецептата по-долу
Поръски за декориране на бисквитки

Кремообразен меден сос

1 чаша пълномаслено гръцко кисело мляко
2 с.л. мед + още, ако е необходимо
0,5 ч.л. микс от подправки за тиквен пай

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кафява захар, подправка за тиквен пай, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разтопете маслото в тенджера на среден огън. След като се разтопи, намалете котлона на слаб и го оставете да къкри леко. Гответе, докато млечните твърди частици станат златистокафяви, около 6 минути. Оставете настрана да се охлади, докато кафявото масло е все още течно, но не горещо.
Загрейте фурната до 175°C. Покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.

Смесете кафявото масло, захарта и меда в купата на миксер с приставка за бъркалки. Разбийте на ниска скорост до гладкост, около 2 минути. Сместа ще изглежда зърнеста. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко добавяне, докато се поемат напълно. Разбъркайте екстракта от ванилия.
Смесете брашното и содата за хляб в малка купа. Добавете брашнената смес към захарната смес и месете, докато сместа стане гладка, като остъргвате стените и дъното на купата, ако е необходимо.
Поставете тестото на купчинки от по 1,5 супени лъжици върху подготвените тави за печене, оставяйки разстояние между всяка купчинка. Поръсете с люспеста сол.
Печете до златисто кафяво, около 15 минути. Оставете бисквитките да се охладят върху тавата за печене за 3 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охладят напълно. Потопете бисквитките в медено-сметановия сос и поръсете с пръчици отгоре.

Кремообразен меден сос:

В малка купа смесете киселото мляко, меда и подправките. Прехвърлете в купа за сервиране. Поръсете с още мед. Сервирайте с бисквитки.