Цитрусови бисквитки с глазура
Гласове: 8
Време: 2 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Порции: 24
Сложност: лесно
Порции: 24
Хранителна стойност на порция:
Калории 151, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 0 Г., холестерол 31 мг, натрий 39 мг, захар 15 Г.
Калории 151, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 0 Г., холестерол 31 мг, натрий 39 мг, захар 15 Г.
Тези глазирани бисквитки с освежаващ цитрусов вкус са идеални както за празници, така и за ежедневна употреба. Приготвят се лесно и се използват прости, леснодостъпни съставки. Можете да персонализирате вкуса им всеки път в зависимост от плодовете, които имате под ръка. Всеки цитрусов плод ще свърши работа: портокал, лимон, лайм или грейпфрут. Прясно изцеден сок и ароматна кора също са чудесни, добавяйки вкус и декоративен щрих.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши първокласно брашно
- 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 165 г несолено масло на стайна температура
- 1 и 1/4 чаши кристална захар
- 1,5 супени лъжици ситно настъргана кора от цитрусови плодове (портокал, лимон, лайм или грейпфрут)
- 2 големи яйчни жълтъка
- 3/4 ч.л. екстракт от лимон
- 1/4 ч.л. екстракт от портокал
- 1 чаша пудра захар, пресята
- 2-3 супени лъжици прясно изцеден цитрусов сок (от същия плод, от който е направена кората)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, Портокалова кора, яйца, Портокалов сок, лимонова есенция
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма купа разбийте заедно брашното, содата за хляб и солта. В голяма купа разбийте маслото с миксер на средно висока скорост до гладка смес. Добавете кристална захар и 1 супена лъжица кора от кайма и разбийте, докато сместа стане лека и пухкава, около 2 минути. Разбийте жълтъците, един по един, след което добавете екстрактите от лимон и портокал. Намалете скоростта на миксера на ниска, добавете сместа с брашното и месете, докато сместа стане гладка.
- Постелете две тави за печене с хартия за печене. Вземете по 1 пълна супена лъжица тесто и го поставете върху подготвените тави за печене, като го разпределите на около 5 см една от друга. Замразете за поне 30 минути или за една нощ.
- Загрейте фурната до 190°C (375°F). Печете бисквитките директно от фризера, като изваждате по една тава за печене, докато краищата се стегнат, а долната страна леко покафенее, 15 до 17 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 3 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
- Междувременно пригответе глазурата.:
В купа смесете пудрата захар, 2 супени лъжици цитрусов сок и останалата 1/2 супена лъжица кора, докато сместа стане гъста и гладка. Добавете още 1 супена лъжица цитрусов сок, ако глазурата е твърде гъста. Разпределете глазурата върху бисквитките; прехвърлете върху решетка и оставете да стегне за около 1 час.
Категории:
Подобни рецепти
