Бисквитки с извара "Цитрусово трио"

Гласове: 5

Как се приготвят - Чийзкейкове с цитрусово трио

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 60 бисквитки

Тези маслени, ронливи бисквитки са направени с масло и крема сирене и се предлагат в няколко вкуса: обикновен кремообразен или освежаващ портокал, лимон и лайм. Изпечете ги с някой от предложените цитрусови плодове, като добавите подходящата коричка към тестото, и им се насладете с любимата си топла напитка, потапяйки бисквитките си в нея. Рецептата включва и веган вариант с маргарин и растително крема сирене. Лакомство, което всеки ще хареса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

1 чаша несолено масло, охладено, но не директно от хладилника
120 г крема сирене, охладено, но не директно от хладилника
1 чаша захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 и 3/4 чаши първокласно брашно
1/4 ч.л. бакпулвер
Щипка сол
Ситно настъргана кора от 1 лайм
Ситно настъргана кора от 1 портокал
Ситно настъргана кора от 1 лимон

Веган бисквитки със сирене

220 г маргарин, охладен, но не директно от хладилника
120 г веган крема сирене, охладено, но не директно от хладилника
1 чаша захар
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 и 3/4 чаши първокласно брашно
1/4 ч.л. бакпулвер
Щипка сол
Ситно настъргана кора от 1 лайм
Ситно настъргана кора от 1 портокал
Ситно настъргана кора от 1 лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, крема сирене, Портокалова кора, лимонова кора, кора от лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Насладете се на тези бисквитки, вдъхновени от вкусните „котешки езици“ - нежни френски бисквитки за чай. Обичам ги с кафе, чай или дори гъст горещ шоколад - идеални за потапяне! Или дори можете да потопите бисквитките в разтопен шоколад или карамел.
Загрейте фурната до 175°C.

Сложете маслото, крема сиренето, захарта и ванилията в купата на миксер. Разбийте на средно висока скорост до гладка смес, около 1 минута.

В отделна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта. Постепенно добавете сместа от брашно към сместа с маслото на ниска скорост и разбъркайте. Разделете тестото в 3 купички и внимателно добавете по 1 кора от леща във всяка купа, като създадете тесто с цитрусов вкус.
С лъжица разпределете тестото в сладкарски пошове с накрайник 0,5 см или в здрави найлонови торбички с отрязани ъгли. Поставете ленти с дължина 5 см върху студена, непокрита с хартия за печене тава, като ги разпределите на около 5 см една от друга. Печете 12-14 минути или до златисто кафяво. Изпечете и други вкусове по същия начин.
Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да се охладят върху тава за печене за няколко минути, след което използвайте шпатула, за да ги прехвърлите върху решетка и да ги оставите да се охладят напълно. Тези, които предпочитат обикновени бисквитки с масло, могат да пропуснат коричката; те са също толкова вкусни и без нея! Сервирайте с чай, кафе или просто за хапване... тези бисквитки са пристрастяващи!
Веган бисквитки със сирене

В купата на миксер смесете маргарина, веган крема сиренето, захарта и ванилията. Разбийте на средно висока скорост до гладка смес, около 1 минута.В този момент сместа ще се раздели малко. Не се притеснявайте - ще се получи. Изстържете сместа по стените на купата.).
В отделна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта. Постепенно добавете сместа от брашно към сместа с маслото на ниска скорост и разбъркайте. Разделете тестото в 3 купички и внимателно добавете по 1 кора от леща във всяка купа, като създадете тесто с цитрусов вкус.
Загрейте фурната до 175°C.
Поставете тестото в сладкарски пошове с накрайник 0,5 см или в здрави найлонови торбички с отрязани ъгли. Разпределете ленти с дължина 5 см върху студена тава за печене без хартия за печене, като ги раздалечите на около 5 см една от друга.
Печете 12-14 минути или до златисто кафяво. Изпечете останалите вкусове по същия начин. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да се охладят върху тавата за печене за няколко минути, след което използвайте шпатула, за да ги прехвърлите върху решетка и да ги оставите да се охладят напълно.