Кифлички без мая

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 кифлички

Тази рецепта за бързи и лесни безквасни кифлички е задължителна за онези моменти, когато жадувате за домашен хляб, но нямате време да се отдадете на магията на маята. Тези кифлички са твърди отвън и меки и леко люспести отвътре. Бакпулверът помага на тестото да втаса, докато маслото придава на трохите деликатен аромат и вкус. Тези кифлички могат да се сервират вместо обикновен хляб за обяд, но са чудесни и за сандвичи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

165 г несолено масло, разтопено и охладено, плюс допълнително за намазване на тавата
4 чаши първокласно брашно
5 ч.л. бакпулвер
2 чаени лъжички захар
2 чаени лъжички едра сол
1,5 чаши мляко, стайна температура

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Намажете дъното на тава за печене с размери 22x32 см с масло.
В голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, захарта и солта. В средно голяма купа смесете млякото и 1/2 чаша масло. Изсипете мократа смес към сухата смес и разбъркайте с дървена лъжица; не прекалявайте с месенето на тестото. Трябва да е влажно.

Разделете тестото на 12 парчета и ги оформете на топки. Поставете топките в подготвената тава за печене.
Поръсете с останалата 1/4 чаша масло и печете до златисто кафяво, 35 до 40 минути.

Забележка

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия..