Кюфтета със сос "Таралежи"

Гласове: 1

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Комбинацията от говеждо месо, дългозърнест ориз, лук, италиански подправки и доматен сос придава на тези „таралежчета“ уникален вкус, което ги прави бързо и лесно ястие, на което да се насладите дори в делничен ден след работа. Докато кюфтетата се пекат, невареният ориз вътре в тях също се сготвя, което кара върховете им да се издигат като шипове по повърхността на кюфтетата, придавайки им вид, подобен на таралеж! Оттук и закачливото име. Варете кюфтетата в бърз доматен сос и сервирайте с паста, картофено пюре или друга гарнитура по ваш избор.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г кайма, за предпочитане 20% мазнини
1 голямо яйце, леко разбито
Половин малка глава лук, ситно нарязана
0,5 чаши дългозърнест бял ориз
1 супена лъжица нарязан магданоз + допълнително за сервиране
1 чаена лъжичка италианска подправка
0,5 ч.л. чесън на прах
2 с.л. зехтин
1 консерва (800 г) доматено пюре
1/4 чаша кетчуп

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, дългозърнест ориз, доматено пюре, Италиански подправки, чесън на прах, магданоз, кетчуп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
В голяма купа смесете смляното говеждо месо, яйцето, лука, ориза, магданоза, 1/2 чаена лъжичка италиански подправки, 1/4 чаена лъжичка чесън на прах, 1 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер с ръце, докато се разпределят равномерно. Оформете месната смес на 24 топчета (всяко около 2 пълни супени лъжици, с диаметър 1 инч).

В голям тиган, подходящ за фурна, загрейте зехтина на средно силен огън. Когато започне да блести, добавете кюфтетата и гответе, докато покафенеят от всички страни, по 1 до 2 минути на страна. Намалете котлона на среден, след което добавете доматеното пюре, кетчупа, останалите 1/2 чаена лъжичка италиански подправки, останалите 1/4 чаена лъжичка чесън на прах, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер, за да покриете добре кюфтетата.
Покрийте плътно и прехвърлете тавата във фурната. Печете, докато кюфтетата се сварят добре, оризът омекне и сосът се редуцира леко, около 50 минути. Внимателно извадете тавата от фурната и поръсете с нарязан магданоз.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Фурна / Основни ястия / Месо / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти