Кокосови бонбони Needham

Гласове: 4

Снимка на ястието: Чарлз Мастърс

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Количество: 40 бонбона

Кокосови бонбони Needham - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша готово картофено пюре
900 г тъмен шоколад, нарязан
2 ч.л. екстракт от ванилия
400 г кокосови люспи
450 г пудра захар
2 супени лъжици (30 г) масло
1/4 чаена лъжичка сол
3 супени лъжици маргарин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколад, кокосови люспи, пудра захар, картофено пюре, екстракт от ванилия

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете купчинка пудра захар в голяма термоустойчива купа и направете кладенче в центъра. Сложете картофеното пюре, маслото, екстракта от ванилия и солта в кладенчето.
Поставете купата върху тенджера с вряща вода, като се уверите, че купата не докосва водата. Започвайки от центъра, разбърквайте кремообразната картофена смес с кръгови движения, като постепенно добавяте захарта, докато захарта се разтвори и сместа стане гладка и пастообразна, около 5 минути. Извадете купата от водната баня и разбъркайте кокоса. Поставете купата във фризера и замразете получения бонбонен пълнеж за около 20 минути.

Вземете една супена лъжица от пълнежа от бонбони и оформете на топчета, след което ги притиснете към плота и оформете на квадрати (трябва да имате около 40). Прехвърлете квадратите в голяма чиния или тава за печене, покрийте с пластмасово фолио и замразете за около 20 минути.
Постелете тава за печене с фолио, с лъскавата страна нагоре. Поставете шоколада в купа, подходяща за микровълнова фурна, и го загрейте на висока степен за 2 минути, като разбърквате на всеки 30 секунди, докато се разтопи. Добавете маргарина и разбърквайте енергично за около 2 минути.
Надупчете бонбона с вилица и го потопете напълно в разтопения шоколад. Повдигнете бонбона и оставете шоколада да се отцеди. Прехвърлете го върху тава за печене. Повторете с останалите бонбони. бонбониОставете бонбоните на стайна температура за 1 час, за да може шоколадът да стегне.

Категории:

рецепта / Ястия без глутен / Ниско съдържание на натрий / Прости и бързи рецепти / Бързи десерти / Десерти / Бонбони / Ястия с картофи / Картофено пюре / Картофени десерти / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти