23 вкусни дресинга за салата, които можете да си направите у дома

Пропуснете купените от магазина дресинги и опитайте тези бързи и лесни рецепти за домашно приготвени дресинги за салата, които се съчетават идеално с пресни листни зеленчуци.

Дресинг от кисело мляко с билки

Този освежаващ ферментирал дресинг с билки ще освежи всяка салата. Добавете каквито пресни билки имате под ръка или още по-добре няколко за по-ярък вкус. Може да се сервира и като дип, например с пържени картофи или пържено пиле.

Салата от спанак с бекон

Най-вкусната част от тази салата е може би тръпчивият дресинг, приготвен от беконовата мазнина, изтопена по време на пържене. Той се съчетава идеално с всякакви обилни зелени салати, особено със спанак. Сервирайте салатата като лека гарнитура или предястие, или можете да добавите парчета пилешко или сьомга за пълноценен и здравословен обяд.

Дресинг със синьо сирене

Дресингът със синьо сирене е перфектно балансирана смес от майонеза, заквасена сметана, сметана и синьо сирене, с гладък, леко пикантен вкус. Използва се като дресинг за салата и като дип за пикантни пържени крилца (като крилцата Buffalo) или пресни зеленчуци. Това е един от най-продаваните дресинги в САЩ и може лесно да се приготви у дома. Този дресинг може да се съхранява в хладилник до три дни, но е най-добре да се приготви прясно и да се сервира веднага.

Винегретен дресинг с билки

Този тръпчив винегрет с лимонов сок и пресни билки придобива сладък привкус от добавянето на мед и се съчетава чудесно с почти всяка салата. Чувствайте се свободни да добавите всякакви ароматни билки, които имате под ръка, като копър, естрагон, магданоз или босилек.

Ранч дресинг (диета Whole30)

Този дресинг е толкова гъст и кремообразен, но няма да съжалявате, че не съдържа млечни продукти. Приготвя се с ядково мляко и прясно яйце и е пълен с ароматни билки, което му придава класически ранч вкус. Използвайте го като дип или дресинг за салата.

Дресинг „Хиляда острова“

Домашният дресинг „Хиляда острова“ е много по-вкусен от купения от магазина, особено ако е приготвен с домашна майонеза (или използвайте най-висококачествената купена от магазина майонеза). Всички съставки са перфектно балансирани за богат, многостранен вкус. Използвайте го като дресинг за салата или като дип за различни предястия.

Класически дресинг винегрет

Не купувайте готов дресинг за салата. С тази рецепта можете лесно да приготвите винегрет, който е идеален за всяка салата. Класическият винегрет е смес от оцет, дижонска горчица и зехтин, но можете да го персонализирате с всякакви билки и подправки, които харесвате, или да замените белия винен оцет с друг вид оцет.

Кейл в дресинг за салата

Плътните листа от къдраво зеле изискват богат дресинг, като този тръпчив и кремообразен винегрет на основата на майонеза. Неговата киселинност и сол помагат за омекотяване на къдравото зеле, докато аншоата и печеният чесън допълват красиво горчивината му. Оставете салатата да престои в хладилник преди сервиране, за да омекне. Богата на фибри и богата на вкус, тя се съчетава идеално с месо, особено с печено на скара пържола.

Дресинг от заквасена сметана с мед и копър

Опитайте този дресинг със заквасена сметана с мед и пресен копър върху любимата си зеленчукова салата или като дип с крекери и чипс и може би ще се превърне във вашата любима рецепта.

Лятна превръзка "Зелена богиня"

Този дресинг с ярък вкус и цвят се е развил значително, откакто е създаден за първи път в Калифорния през 20-те години на миналия век. По-ранните версии са включвали естрагон, аншоа, сос Уорчестър или авокадо. Тази преосмислена класика е пълна с пресни, нежни билки, лимон и добре балансирана смес от кисело мляко и майонеза. Дресингът „Зелена богиня“ е еднакво вкусен както за салати, така и като дип със зеленчуци или крекери.

Майонезен дресинг със соев сос и сусамови семена

Основните съставки на азиатската кухня - соев сос и сусамови семена - се разбиват с майонеза, за да се получи универсален, кремообразен дресинг, който се съчетава еднакво добре както с обикновена зелена салата, така и със студено ястие с юфка.

Италиански дресинг винегрет

Този италиански винегрет е влят с пикантен вкус на чесън и риган, както и с приятната тръпчивост на червен винен оцет и дижонска горчица. Той е идеален за леки летни салати. Пригответе голяма порция и съхранявайте в хладилник, като разклащате добре преди всяка употреба.

Дресинг с див лук и ранч

Дресингът ранч е популярен целогодишно, но винаги е добра идея да включвате сезонни съставки от време на време. Острият, леко чеснов вкус на див лук (Allium tricoccum) се съчетава идеално с характерния за ранч дресинга тревист вкус. Всъщност, той дори го подсилва.

Дресинг от кисело мляко с билки

Този освежаващ дресинг с кисело мляко е с ниско съдържание на калории (само 60 ккал на порция) и мазнини (5 г на порция). Това се дължи на гръцкото кисело мляко (2% мазнини) и липсата на майонеза. Въпреки това, дресингът е гладък и кадифен. Той е еднакво вкусен в салати или като дип за предястие.

Дресинг за салата Цезар с майонеза

Тази проста рецепта за дресинг за салата Цезар изисква само пет съставки. Лесно се приготвя с майонеза, купена от магазина, и ще се превърне във вашия любим дресинг за всяка салата Цезар. Този домашен дресинг може да се сервира и като сос за потапяне в предястия.

Дресинг от мисо и сусамово масло

Този универсален дресинг е чудесен за използване на основни продукти от килера: мисо добавя вкус на умами, а сусамовото масло добавя ядков вкус. Използвайте го като дресинг за салата с листни зеленчуци, китайски юфка или дори като дип за пресни зеленчуци.

Дресинг за салата с кисело мляко, чесън и билки

Гръцкото кисело мляко придава на този дресинг за салата с чесън кремообразна текстура и лека тръпчивост, а пресните билки му придават прекрасен аромат. Използвайте каквито билки имате под ръка (магданоз, лук, босилек, копър) или можете да комбинирате няколко.

Дресинг за салата с авокадо „Зелена богиня“

Този дресинг за салата с авокадо „Зелена богиня“, приготвен с майонеза и пресни билки, е чудесна идея за летни предястия. Той е идеален за овкусяване на зеленчукови салати и като дип за зеленчуци и крекери. За по-здравословен дресинг, заменете част от майонезата със зряло авокадо. Нежната му текстура го прави хармонична част от дресинга, а прясно изцеденият сок от лайм подсилва вкуса. Използвайте разнообразие от пресни билки, като босилек, магданоз, естрагон и лук.

Дресинг за салата Цезар с кисело мляко

Тази здравословна версия на любимия дресинг за салата Цезар е с ниско съдържание на калории и мазнини: гъстото гръцко кисело мляко замества жълтъка, осигурявайки същата наситеност. Дресингът е и супер бърз и лесен за приготвяне: просто комбинирайте всички съставки в блендер и пасирайте до гладка смес.

Дресинг за салата с медена горчица

Малко олио и оцет помагат на двете съставки, от които е направен този вкусен дресинг за салата, да се слеят в перфектно балансиран, кремообразен и ароматен сос за вашите листни зеленчуци.

Дресинг за салата с тахан

„Опитайте комбинацията от тахан, чесън и лимон, любима в цялото Средиземноморие и Близкия изток, във фантастичен дресинг за салата, подсладен с мед. Той също така се съчетава добре с печена риба, печено пиле, задушени зеленчуци, купички със зърнени храни и други. Когато добавите тахана към дресинга, може да откриете, че той се сгъстява значително. Не се притеснявайте - той ще стане отново течен, след като добавите малко вода“, съветва Ейми Стивънсън, готвач и автор на готварски книги.

Домашен дресинг за ранчо

Домашен дресинг ранч, приготвен с мътеница и пресни билки, ще направи всяка салата (или всяко предястие за потапяне) много по-вкусна и наистина специална. Тази рецепта е най-подходяща за домашно приготвена майонеза, но ако изберете купена от магазина, изберете тази с най-високо качество.







Категории: