Скандинавски тост със скариди
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 250, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 105 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 3 Г., холестерол 105 мг, натрий 630 мг, захар 4 Г.
Калории 250, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 105 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 3 Г., холестерол 105 мг, натрий 630 мг, захар 4 Г.
Тези красиви препечени филийки хляб са изпълнени с всички вкусове на скандинавската кухня. Препечени филийки черен хляб, намазани с крема сирене, са покрити с спретнати, редуващи се редове скариди, резени краставица и репички, всичко поръсено с пресен копър. Тази рецепта включва два трика за скариди. Първо, за да сте сигурни, че скаридите са крехки и твърди, не ги варете; вместо това ги накиснете във вряща вода за няколко минути. Вторият трик ви позволява да ги разрежете наполовина наведнъж. За да направите това, пригответе два прозрачни пластмасови капака и остър нож. Тези здравословни препечени филийки са богати на протеини и фибри и са чудесна закуска следобед.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 ч.л. цели семена от кориандър, препечени
- 1/4 чаша пресен копър + 2 стръкчета
- 1 лимон, настържете кората и я разрежете наполовина
- 220 рубли за малки скариди, обелени, без жилки и опашки
- 0,5 чаши крема сирене, стайна температура
- 0,5 чаша гръцко кисело мляко, 2% мазнини
- 4 препечени филийки ръжен хляб
- 1 краставица, нарязана на тънки полумесеци
- 3 репички, нарязани много тънко на полумесеци
- Специално оборудване2 капака за пластмасови контейнери (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: скариди, крема сирене, кисело мляко, краставици, репички, копър, лимон, черен хляб, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете вода в средно голяма тенджера. Добавете кориандъра, 2 стръка копър, половината лимонова кора и по 1 чаена лъжичка сол и черен пипер. Гответе 1 минута, свалете от котлона, добавете скаридите и покрийте с капак. Оставете скаридите да престоят, покрити, докато омекнат, около 2 минути. Отцедете скаридите и ги охладете в ледена вода. След като изстинат, ги подсушете с кухненска хартия. Приберете в хладилник до употреба.
- Нарежете 2 супени лъжици копър и го добавете в малка купа заедно със сока на половин лимон и останалата кора. Добавете крема сиренето и киселото мляко в купата и разбъркайте добре. Намажете всяка филийка препечен хляб със сирене.
- Поставете колкото се може повече скариди между два капака на пластмасови контейнери, като горните им части са обърнати един към друг. Натиснете горния капак с ръка, за да задържите скаридите на място и да предотвратите плъзгането им. Поставете остър нож между капаците и с режещо движение разрежете всички скариди наведнъж наполовина. Повторете с останалите скариди. Като алтернатива, разрежете скаридите наполовина върху дъска за рязане.
- Подредете скаридите (с разрязаната страна надолу), краставицата и резенчетата репички, леко застъпвайки се като рибени люспи, върху всяко парче препечен хляб, за да ги покриете напълно. Поръсете всяко парче с останалия копър.
Категории:
Подобни рецепти
