Хляб на печката

Гласове: 1

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Количество: 1 хляб

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 6 порции
Калории 243, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 2 Г., холестерол 10 мг, натрий 145 мг, захар 1 Г.

Дори не е нужно да включвате фурната, за да печете хляб. Можете да го направите на котлона в казан! Това е особено полезно през лятото, когато последното нещо, което искате да правите, е да печете във фурната и да претоплите кухнята. Този хляб се приготвя само с брашно, мая, малко захар и масло, което го прави вкусен, а текстурата му е мека и ефирна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици несолено масло, разтопено, плюс допълнително за намазване на казана
1,5 ч.л. активна суха мая
1,5 ч.л. захар
1,5 ч.л. едра сол
2 и 2/3 чаши първокласно брашно
Специално оборудванеказан с диаметър 22 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая

Приготвяне на ястието според рецептата:

Намажете вътрешността на тенджера тип „холанд тенджера“ с диаметър 22 см (9,5 инча) с масло и я оставете настрана. В купата на миксер с кука за тесто смесете маслото, маята, захарта, солта и 1 чаша топла вода.
С миксер на ниска скорост, добавяйте брашно по 0,5 чаши, като изчаквате, докато се смеси напълно, преди да добавите следващата порция. След като добавите цялото брашно, разбивайте на средна скорост в продължение на 8 минути.

Сложете тестото в приготвения съд, покрийте с капак и оставете да втаса, докато удвои обема си, около 1 час.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Поставете тигана на средно слаб огън и гответе, докато вътрешната температура на хляба достигне 93°C, 20-25 минути. Оставете хляба да се охлади във тигана за 5 минути, след което го извадете върху решетка и го оставете да се охлади напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Пекарна / Домашен хляб / Food Network - рецепти

Подобни рецепти