Пикантни сладки пуканки на котлона
Гласове: 1
Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 99, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 2 Г., холестерол 8 мг, натрий 291 мг, захар 0 Г.
Калории 99, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 2 Г., холестерол 8 мг, натрий 291 мг, захар 0 Г.
Тези сладки пуканки се приготвят на котлона в масло, а малко сол, канела и лют червен пипер им придават цяла гама от вкусове. Маслото ще се пръска, затова използвайте тежък тиган с високи стени или още по-добре холандски тиган.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 супени лъжици масло
- 0,5 с.л. царевични зърна за пуканки
- 3 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка фина сол
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 0,5 ч.л. лют червен пипер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пуканки, смлян лют червен пипер, канела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете ръкохватка или кухненска кърпа, хартиена торбичка за пазаруване или голяма тава за печене на плота. Загрейте растително масло в голям уок или тиган с дебело дъно на среден огън. Пуснете няколко царевични зърна в маслото. След като пукнат, преминете към следващата стъпка.
- След като олиото се загрее достатъчно, добавете маслото и разбъркайте бързо, за да предотвратите изгарянето. Добавете всички пуканки наведнъж и разбъркайте (маслото може да не се разтопи напълно). Веднага добавете захарта и разбъркайте отново. Покрийте тигана и внимателно го разклатете напред-назад на котлона, като го държите на място с ръкавица за фурна или кърпа. Продължете да разклащате, докато всички пуканки не се пръснат.
- Веднага щом паузите между пуканията се увеличат до 1-2 секунди, незабавно изключете котлона. Това означава, че пуканките са почти готови. Внимавайте да не ги препукате. Прехвърлете пуканките в хартиена торбичка или тава за печене и поръсете със сол, канела и лют червен пипер. Оставете ги да се охладят за няколко минути, преди да ги прехвърлите в купа. Внимание: захарта прави пуканките много горещи!
Категории:
Подобни рецепти
