Класически мак и сирене на котлон

Гласове: 51

Как да си направим класически макарони със сирене на котлон

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Най-лесният начин да приготвите американски мак 'н' чийз е на котлон. Тази рецепта дава ястие, почти толкова кремообразно, лепкаво и вкусно, колкото печените мак 'н' чийз във фурна, но с по-малко време и усилия. Сварете соса от сирене в тенджера, като добавите горчица на прах и червен пипер за по-наситен, пикантен вкус, заедно с три вида сирене: чедър, американско сирене и крема сирене. Тази смес не само придава на соса приятна кадифена текстура, но и добавя богат, кремообразен вкус. След като сосът е готов, разбъркайте сварените макарони (обикновено фунийки) и сервирайте.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г паста
2 супени лъжици несолено масло
2 с.л. брашно
1 чаена лъжичка горчица на прах
1/4 ч.л. червен пипер
1,5 чаши пълномаслено мляко
1,5 чаши настърган остър жълт чедър (около 100 г)
80 г тънки резени американско сирене, нарязани на кубчета (около 1/2 чаша)
60 г крема сирене, нарязано на малки парченца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, чедър, крема сирене, мляко, горчица на прах, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма, широка тенджера с подсолена вода. Добавете рогата и гответе според указанията на опаковката. Отделете 0,5 чаши вода, в която е готвена пастата, и изхвърлете останалата част.
В тенджера на среден огън разтопете маслото. Добавете брашното, горчицата на прах и червения пипер; гответе, като разбърквате, за да се разпределят равномерно, докато маслото започне да потъмнява, около 1 минута. Бавно разбийте млякото и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти леко и започне да къкри, 7 до 8 минути. Разбъркайте чедъра, американското сирене и крема сиренето, докато се разтопят.

Добавете пастата към соса; разбъркайте, като добавите малко от водата, в която е готвело, ако е необходимо, ако сосът е твърде гъст. Подправете със сол на вкус.

Категории:

рецепта / Комфортна храна / Основни ястия / Гарнитури / Паста / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти