Дяволски яйца с омар

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 72, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 1 Г., влакно 0 Г., холестерол 117 мг, натрий 167 мг, захар 0 Г.

„Мисля, че на всяко парти трябва да има пълнени яйца, но моят поглед върху това предястие е малко по-различен“, споделя Мишел Рагусис. „Това са яйца, пълнени с омар. Ако искате пълнени яйца от Нова Англия, пълнежът определено трябва да включва омар. С моята рецепта можете да приготвите това елегантно предястие, без да похарчите цяло състояние. Надявам се, че всички ще се насладите на едно от любимите ми предястия за парти. Традиционните пълнени яйца се превръщат във вкусно малко парче от Нова Англия.“

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 цял омар, около 700 г (или 2 замразени опашки, ако не можете да намерите жив омар)
12 твърдо сварени яйца
4 супени лъжици майонеза
2 ч.л. бял винен оцет
0,5 ч.л. смляна горчица
1 ч.л. ситно нарязан пресен лук
Щипка сол от целина
2 стръка целина, нарязани на тънки резени
Половин червен лук, ситно нарязан
Ситно нарязан пресен копър за сервиране
Паприка за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, омар, омар, горчица на прах, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера кипнете 7-10 см вода. Добавете омара, покрийте и гответе на пара, докато се сготви и черупката стане яркочервена, 8-10 минути. Извадете месото от черупката и го нарежете на кубчета от 1,2 см.
Разрежете яйцата наполовина и извадете жълтъците. В купа намачкайте жълтъците и добавете майонезата, белия винен оцет, горчицата, лука, солта от целина, сол и черен пипер на вкус, целината и лука. Разбъркайте всички съставки до кремообразна смес.

Разбъркайте по-голямата част от омара, като запазите 24 малки парченца. Подправете плънката със сол и черен пипер на вкус, след което я с лъжица разпределете върху половинките белтъци. Гарнирайте всяко пълнено яйце с клонче пресен копър и малко парче омар. Поръсете с червен пипер.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пълнени ястия / Ястия за партита / Предястия / Яйчни предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти