Бисквитки с гевреци, банан и бял шоколад в тиган

Гласове: 1

Как да си направим - Бисквитки с банани и бял шоколад в тиган

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 349, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 1 Г., холестерол 55 мг, натрий 207 мг, захар 27 Г.

Изпечете гигантски бисквитки с парченца банан, бял шоколад и мини гевреци. Те са точното количество сладки с нотка на соленост. Центърът е мек и дъвчащ, а краищата са хрупкави, благодарение на печенето им в чугунен тиган. Нарежете ги като пай и сервирайте с бита сметана с фъстъчено масло.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

1/3 чаша (5 супени лъжици + 1 чаена лъжичка) омекнало несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
0,5 чаша светлокафява захар
1/3 чаша кристална захар
1 чаена лъжичка едра сол
1 голямо яйце
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 банан, нарязан на колелца
1 чаша бял шоколад, нарязан
1 чаша първокласно брашно
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/4 чаша натрошени гевреци

Бита сметана

0,5 чаши течна сметана, охладена
1 с.л. кремообразно фъстъчено масло
1 супена лъжица пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, банани, яйца, бял шоколад, крем, Фъстъчено масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетката на фурната на долния рафт и я загрейте до 190°C. Намажете обилно с масло чугунен тиган с диаметър 25 см (10 инча) (или използвайте тиган от неръждаема стомана, напръскан със спрей за готвене).
Бисквитка:

Смесете кафява захар, кристална захар, масло и сол в купата на миксер с приставка за бъркалки и разбъркайте, докато не останат големи бучки, около 1 минута.

В голяма купа смесете яйцето и ванилията. Добавете банана и белия шоколад. В отделна голяма купа разбийте заедно брашното и содата за хляб, докато сместа стане гладка. Добавете яйчената смес и сметаната към брашнената смес и разбъркайте добре. Добавете гевреците и разбъркайте добре.
Изсипете тестото в подготвената тава и с мокри ръце го разпределете на равномерен слой, достигайки до краищата на тавата. Печете, докато краищата станат златистокафяви и леко набухнали, 20–25 минути (15–18 минути за тава от неръждаема стомана). Оставете да се охлади.
Бита сметана:

Смесете течната сметана и фъстъченото масло в голяма, студена купа и разбийте с електрически миксер, докато сметаната започне да се сгъстява, около 1 минута. Постепенно добавете пудрата захар, след което продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове (върховете не трябва да падат, когато вдигнете бъркалката), 3-4 минути. Нарежете бисквитките на триъгълници и сервирайте с бита сметана.