Ягодова торта Поки

Гласове: 1

Как да си направим ягодов сладкиш с клечки „Поки“

Време: 3 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 1209, общо мазнини 56 Г., наситени мазнини 32 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 169 Г., влакно 2 Г., холестерол 188 мг, натрий 761 мг, захар 119 Г.

Тази зашеметяваща торта не изисква умения за декориране. Обградете тортата с гъста ограда от хрупкави пръчици Pocky, покрити с ягодова глазура, и поръсете с пастелно оцветени ядливи конфети в центъра – това е всичко! Изглежда абсолютно зашеметяващо, особено за детски рожден ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

220 г несолено масло на стайна температура, плюс допълнително за намазване на тавите
3,5 чаши универсално брашно, плюс допълнително за тави за поръсване
2 ч.л. бакпулвер
1,5 ч.л. сода бикарбонат
1 чаена лъжичка фина сол
2 чаши кристална захар
4 големи яйца на стайна температура
2 чаши кисело мляко или кефир
1 супена лъжица екстракт от ванилия

Глазура

900 г пудра захар (около 8 чаши)
450 г несолено масло на стайна температура
0,5 чаши пълномаслено мляко
1/4 чаена лъжичка едра сол
1/4 ч.л. екстракт от ягода
4 пакета от 70 г пръчици Pocky (японски сладкиши) с глазура от ягоди
Червен гел оцветител за храна
Многоцветни конфети поръски за декорация
Специално оборудванестойка за торта

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, кисело мляко, кефир

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 175°C, намажете обилно с мазнина и поръсете с брашно две кръгли форми за торта с диаметър 20 см. Покрийте формите с кръгчета от хартия за печене, след което намажете хартията за печене с масло.
Торта:

Пресейте заедно брашното, бакпулвера, содата за хляб и фината сол в средно голяма купа и оставете настрана.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.

В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средна скорост, докато сместа стане бледожълта и пухкава, за 3-5 минути. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне и остъргвате от стените на купата, ако е необходимо. Намалете скоростта на миксера на ниска и добавете мътеницата и екстракта от ванилия, като разбърквате, докато се поемат напълно, за около 1 минута. Постепенно добавете брашнената смес и месете, докато сместа стане гладка.
Разпределете тестото равномерно в подготвените форми за кекс. Печете кексовете, докато станат златистокафяви и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40-45 минути. Оставете да се охладят във формите за 10 минути, след което ги обърнете върху решетка и оставете да се охладят напълно, около 2 часа.
Глазура:

Междувременно смесете пудрата захар, маслото, млякото, едрата сол и екстракта от ягоди, ако използвате, в голяма купа и разбийте с електрически миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо, около 5 минути.
Изсипете по 1 чаша глазура в две отделни купички. С помощта на червен гел оцветител за храна оцветете едната част от глазурата в същия цвят като ягодовите пръчици. Оцветете втората купичка с глазура малко по-светло от първата. Покрийте плътно и трите купички с пластмасово фолио, като го поставите директно върху глазурата, и оставете настрана, докато не сте готови да я използвате.
Сглобете тортата:

С помощта на назъбен нож разрежете всеки блат за торта наполовина хоризонтално, оставяйки четири блата с еднаква дебелина. Поставете единия блат върху стойка за торта и го глазирайте с тъмнорозова глазура. Отгоре покрийте с друг блат. Глазирайте този блат със светлорозова глазура и отгоре покрийте с трети блат. Глазирайте с 1 чаша бяла глазура и отгоре покрийте с последния блат. Глазирайте горната част и стените на тортата с останалата бяла глазура.
Поставете клечките вертикално около тортата, една до друга, докосвайки се, с розовите краища надолу. Поръсете с конфети и сервирайте.