Проста ягодова торта

Гласове: 5

Как да си направим - Лесна ягодова торта

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Тази нежна и вкусна торта с ягоди и бита сметана е идеална за всеки повод. Тортата се изпича, след което се разрязва на два слоя, като между тях се поставя слой бита сметана и парченца ягоди. Тортата се отгоре с бита сметана, а отгоре се слагат цели ягоди, което придава на десерта привлекателен и апетитен вид.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пандишпанова торта

1 чаша първокласно брашно
3/4 чаша кристална захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 ч.л. фина сол
4 с.л. разтопено масло
1 голямо яйце, разбито
1/2 чаша пълномаслено мляко
1 ч.л. екстракт от ванилия

Ягоди и сметана

1000 мл ягоди
1 с.л. кристална захар
1 чаша течна сметана 33%
1 супена лъжица пудра захар
1/2 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ягода, тесто за бисквити, първокласно брашно, мляко, крем, екстракт от ванилия, пудра захар, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Намажете кръгла тава за печене с диаметър 20 см с масло, покрийте я с хартия за печене, намажете хартията с масло и леко поръсете с брашно.
Пандишпан: В средно голяма купа смесете брашното, кристалната захар, бакпулвера и солта. Добавете маслото, яйцата, млякото и ванилията, като разбърквате до гладкост.

Напълнете подготвената тава за печене с тесто и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 25 минути.
Оставете да се охлади върху решетка за 10 минути, след което обърнете кекса с главата надолу извън формата, обърнете го обратно и го оставете да се охлади напълно върху решетка.
Ягоди и сметанаОтделете половината (около 500 мл) от най-красивите цели ягоди, за да украсите тортата по-късно. Отстранете дръжките и нарежете останалите плодове на тънки резени и ги смесете с кристална захар. Разбийте сметаната с пудрата захар и ванилията до получаване на меки върхове. Приберете в хладилник.
Сглобяване на тортатаС помощта на назъбен нож разрежете тортата наполовина хоризонтално. Поставете долната половина върху стойка за торта или поднос за сервиране, с разрязаната страна нагоре. Поръсете двете половини на тортата със сока от ягоди, останал от нарязването на горските плодове. Сложете няколко супени лъжици бита сметана върху нарязаните горски плодове и разпределете сместа върху долния слой. Поставете другата половина на тортата отгоре, с разрязаната страна надолу. Намажете останалия крем върху тортата и украсете тортата с цели ягоди.

Съвети за овладяване на тортата: рязането на тортата на пластове е съвсем просто: разрежете с трион, завъртете и разделете. Започнете, като разрежете тортата наполовина хоризонтално. Точно преди да стигнете до средата, завъртете тортата на 90 градуса. Продължете да режете почти до самия център, след което завъртете тортата отново на 90 градуса и разрежете отново, докато стигнете до началната точка. Разрежете тортата напълно през центъра и разделете пластовете.